Objemný koláč s tvarohom - ľahké varenie bez cesta

Kuchynské spotrebiče a riad: rúra, dlhý nôž, lyžica, kuchynská váha a ďalšie odmerné doplnky, niekoľko priestranných misiek, panvica s vysokými stranami.

Zložky

Krokové varenie

Varenie polevy

1. Nalejte hrozienka v množstve 100 - 150 g vriacou vodou a nechajte ich v tejto forme 10 - 15 minút. Po uplynutí stanoveného času vypustite vodu a opláchnite vysušené hrozno studenou tečúcou vodou. Rozložíme hrozienka na papierovú utierku a necháme uschnúť.
   
2. V hlbokej miske rozotrite 500-550 g tvarohu. V tomto recepte sa povoľuje použitie tvarohu namiesto syreniny.
   
3. Tam rozbijeme tri kuracie vajcia a pridáme 100 - 150 g granulovaného cukru. Upravte množstvo cukru sami, v závislosti od kyslosti tvarohu.
   
4. Prísady dobre premiešajte pravidelnou lyžičkou, kým nedosiahnete homogénnu konzistenciu.
   
5. Pridajte spracované hrozienka na rovnaké miesto a zmes dobre premiešajte.
   
6. Hotovú výplň necháme na teplom mieste a necháme ju tam, kým to nie je potrebné.
   

Varenie cesta

1. Preosejte cez jemné sito 300 - 350 g pšeničnej múky, aby sa nasýtila kyslíkom.
   
2. Na vrch múky naneste 100 - 130 g mäkkého masla. Odporúčam extrahovať olej z chladničky asi hodinu pred začiatkom výroby koláča.
   
3. Pomocou noža nasekajte maslo na múku na malé kúsky.
   
4. Potom, čo brúsime obe zložky čistými rukami, kým nezískame drobky z múky masla.
   

Zostavenie koláča

1. Dno a boky misky sa ľahko namazajú 15 - 20 ml rastlinného oleja. Niektorí kuchári namažú panvicu maslom, to nemá vplyv na chuť hotového výrobku.
   
2. Na maslo sme rozprestierali polovicu celkového objemu omrviniek z múky - to bude spodný koláč. Múkovú zmes rovnomerne rozdeľujte po povrchu panvice. V žiadnom prípade netlačte hmotu na dno!
   
3. Na vrch obrobku rozložíme celú výplň a potom ju opatrne vyrovnáme po celej panvici.
   
4. Zvyšnú múku nalejte na náplň a rovnomerne ju rozdeľte.
   
5. Produkt posielame do predhriatej rúry na 180 ° C. Koláč pečieme asi 30 - 40 minút. Čas od času pomocou špáradla skontrolujeme pripravenosť ošetrenia, aby produkt nevyschol. Hotové ošetrenie vyberieme z rúry a necháme vychladnúť asi pol hodiny.
   

výzdoba

Ako doplnková dekorácia veľkého koláča s tvarohom sú perfektné:

• zmes kyslej smotany a cukru alebo práškového cukru;
• rozpustená čokoláda;
• kondenzované mlieko (surové alebo varené).

Video recept

Ak chcete rýchlo a lepšie porozumieť jednoduchej technológii výroby voňavého a nezvyčajne chutného veľkého koláča s tvarohom, musíte si pozrieť prezentovaný videozáznam.

Ostatné recepty na torty