Kuchynské náradie: kuchynské váhy, odmerka, lyžica, nádoba na tinktúru s vekom.
Zložky
| výrobok | číslo |
| chokeberry | 1 kg |
| karafiát | 3 puky |
| med | 1 polievková lyžica. l. |
| vodka | 1 liter |
| Dubové lupienky | 1 polievková lyžica. l. |
| koňak | 0,1 1 |
Predpísané množstvo prísad sa počíta na 1 kg bobúľ. Podľa toho môžete vypočítať normu každej zložky pre akúkoľvek hmotnosť plodov.
Krokové varenie
- Bobule Aronia - 1 kg - vložené do pripravenej nádoby. Nalejte doň polovicu normy vodky - 0,5 litra.
- Do zvyšku vodky (0,5 l) premiešajte 1 celú lyžicu medu. Namiesto medu môžete použiť cukor - nie viac ako 100 g na liter (v opačnom prípade to bude sladké sojoo). Do nádoby pridajte 3 púčiky klinčekov - nápoju dodajú jedinečnú piknik.
- Neobvyklou zložkou sú dubové lupienky. Môže sa vopred namočiť do sherry, potom sa musí do 1 kg bobúľ vložiť neúplná polievková lyžica nasiaknutých triesok. Ak čipy nie sú namočené, potom asi tretina polievkovej lyžice.
- Do nádoby nalievame aj 0,1 l koňaku. Zatvorte veko.
- Nápoj sa má podávať infúziou počas 2 mesiacov. Po uplynutí tejto doby môžete na rovnakom horskom popole urobiť tinktúru znova. Na tento účel vypite hotový nápoj a znovu nalejte bobule s rovnakým zložením.
Užitočné tipy
- V liehovinách sa používajú iba čerstvé bobule arónie. Najlepšie je zbierať po prvom mraze - potom nápoj nebude horký.
- Nápoje z tohto bobule majú tú vlastnosť, že znižujú tlak, takže ich musíte používať opatrne, najmä pre tých, ktorí sú náchylní na nízky krvný tlak.
- Tí, ktorí radi experimentujú, môžu vyskúšať pridanie listov čerešní, malín alebo čiernych ríbezlí, vanilkových strukov, citrónu, kardamónu, koreňa zázvoru.
Video recept
Na videu autorka predstavuje svoj exkluzívny recept na výrobu neuveriteľne chutnej tinktúry arónie.
Vážení čitatelia, čakáme na vaše hodnotenie a názory - napíšte, ako pripravujete taký ušľachtilý pikantný nápoj, ako je fľaša chokeberry.