Kuchynské spotrebiče a riad:mlynček na mäso, kuchynská váha, odmerka, krájacia doska, nôž, hlboká miska, lyžica a lyžička, lepiaca fólia.
Zložky
| výrobok | číslo |
| mleté hovädzie mäso | 400 g |
| cibuľa | 200 g |
| mlieko | 100 ml |
| pozemný koriander | 0,5 lyžičky |
| mletý čierny korenie | podľa chuti |
| mleté červené korenie | podľa chuti |
| soľ | podľa chuti |
| petržlen | podľa chuti |
| kôpor greeny | podľa chuti |
Krokové varenie
- Na prípravu mäsovej náplne môžete použiť už pripravené mleté mäso alebo cez mlynček na mäso preskočte 400 g rozdrveného hovädzieho mäsa a žíl. Mäso by malo mať nízky obsah tuku. Ak je to potrebné, môžete kombinovať 200 g hovädzieho mäsa a 200 g bravčového mletého mäsa, takže bude hrubšie a šťavnatejšie. Alebo do mletého hovädzieho mäsa pridajte čerstvú slaninu. Mleté mäso vložte do hlbokej misky.
- Zo šupky odlúpte 200 g cibule, opláchnite ju vodou a nakrájajte na malé kocky na doštičke. Cibuľu nemelte prostredníctvom mlynčeka na mäso, je to nasekaná cibuľa, ktorá plní šťavu a je nasýtená.
- Opláchnite pod tečúcou vodou trochu zeleného kôpru a petržlenu, asi pol banda. Potom jemne nakrájajte zeleninu a pridajte do misy mleté mäso.
- Posypte všetky ingrediencie približne 0,5 lyžičky. pozemný koriander. Potom podľa chuti pridajte čierne korenie a soľ. Posypeme trochou červenej papriky. Nepridávajte veľa korenia naraz, aby sa pokazila náplň. Namiesto toho môžete namiesto koriandra použiť akékoľvek iné vhodné korenie.
- Na mleté mäso nalejte 100 ml studeného mlieka (v prípade potreby ho vopred vychladnite), naplňte šťavnatosťou a zjemnite ju.
- Všetky prísady dobre premiešajte lyžičkou. Namiesto mlieka môžete použiť vodu, najlepšie minerálnu. Potom dobre rozdrvte mleté mäso s cibuľou a korením rukami, aby cibuľa dala šťavu a náplň získa lahodnú mäsovú arómu. Môžete skúsiť mleté mäso a skontrolovať množstvo soli a korenia. Podľa potreby pridajte korenie.
- Misku prikryte lepiacou fóliou alebo vekom a uložte na chladné miesto, kým sa cesto pre biele nezmestí, aby bolo mleté mäso dobre marinované a pripravené na použitie.
Takáto voňavá a šťavnatá náplň mäsa sa môže použiť nielen pre biele, ale aj pre koláče a koláče, na panvici aj v rúre. Ak varíte zatvorené biele a nie ste si istí, či je mäso uvarené, najskôr ho môžete ľahko dusiť cibuľou na panvici a potom všetko zmiešať s korením.
Video recept
Ako pripraviť a skombinovať všetky ingrediencie, aby ste pripravili chutnú mäsovú náplň pre biele, si môžete pozrieť video.
Možno sa bielenie na varenie javí ako ľahká úloha. Tak to je. Aby však boli tieto mäsové koláče skutočne chutné a šťavnaté, musíte sa postarať o dobrú náplň. V tomto prípade použite tento jednoduchý a rýchly recept na voňavú náplň mäsa. Vaši bieli budú jednoducho odsúdení na úspech. Podeľte sa o komentáre, ak sa vám táto možnosť plnenia páčila a povedzte nám, aké korenie obvykle používate pre mleté mäso.
Ostatné recepty na bielenie bielizne
Prajem pekné čítanie!