Jam Pie - Recept overený časom

Kuchynské spotrebiče a riad:

• rúra;
• pekáče;
• silikónová kefa;
• pergamenový papier (ak je to potrebné);
• kuchynské váhy;
• hrnce alebo kuchynské utierky;
• mixér;
• hrnčekové sito alebo obyčajné sito;
• hlboká misa;
• lyžička;
• polievková lyžica;
• kuchynský nôž;
• riad na pečenie.

Zložky

Krokové varenie

1. Zaveďte 3 veľké kuracie vajcia do hlbokej misky. Ak sú malé, môžete si vziať 4 ks. Pridajte soľ (0,5 lyžičky) a rozotrite šľahačkou.
   
2. K výslednej hmote sa v malých dávkach pridá cukor (200 g) a mletý, kým sa nezíska hustá biela báza cesta.
   
3. Potom postupne, po malých dávkach, pridajte rastlinný olej (90 ml), pričom vždy intenzívne šľahajte hmotu mixérom. Rovnakým spôsobom pridajte mlieko (200 ml).
   
4. Do vhodnej nádoby nalejte múku (400 g), pridajte do nej prášok do pečiva (2 lyžičky) a vanilín (podľa chuti, ale nie viac ako 0,5 g). Suchá zmes sa premieša, preosieva sa a postupne sa zavádza do tekutej hmoty, pričom sa neustále šľahá miešačkou. Hotové cesto by malo byť homogénne a malo by vyzerať ako hustá kyslá smotana. Cesto je pripravené, môžete začať tvoriť koláč a piecť ho.
   
5. Pečiacu misku namažte malým množstvom rastlinného oleja (zvyčajne sa to robí silikónovou kefou), posypte múkou, krupicu navrchu alebo dnom zakryte pergamenovým papierom. Ak je forma silikónová, stačí ju naolejovať.
   
6. Nalejte do polovice cesta a rovnomerne ho rozdeľujte pozdĺž spodnej časti formy. Na vrch položte vrstvu silného džemu alebo džemu. Ak chcete odstrániť prebytočnú tekutinu, môžete ju napnúť. Zvyšok cesta nalejte rovnomerne na džem tak, aby úplne zakrýval náplň.
   
7. Tvarovaný koláč na odoslanie do predhriatej do 160 ° rúry na pečenie a pečenie do zlatohneda. Úplné varenie trvá asi 40 - 50 minút. Pripravenosť na pečenie sa dá skontrolovať špáradlom: musíte koláč jemne prepichnúť v strede a pozrieť sa na špáradlo. Ak je to čisté - koláč je pripravený, ak na ňom zostalo zvyšné cesto, musíte ho upiecť.
   
8. Neodstraňujte ho okamžite z formy, v tomto štádiu je pečenie veľmi mäkké a krehké. Je lepšie to urobiť, keď sa koláč ochladí.
   
9. Položte ju na tanier, posypte práškovým cukrom na vrch (1 polievková lyžica L. Bude stačiť) a dá sa podať.
   

Video recept

Ponúkame vám videonávod krok za krokom. V tomto videu sa dozviete, ako uvariť chutný, ľahký a voňavý džem v zhone, ktorý ozdobí váš čajový večierok a poteší vašu rodinu, príbuzných a priateľov.

Ostatné recepty na torty