Kuchynské spotrebiče a riad:
- strúhadlo;
- board;
- nôž;
- lyžica;
- nádoby na prísady;
- rúra;
- pekáč na pečenie.
Zložky
| Mleté hovädzie mäso | 700 až 900 g |
| zemiaky | 5-6 ks. |
| paradajky | 2 ks |
| Kyslá smotana | 100 - 150 ml |
| syr | 250 až 300 g |
| Provensálske bylinky | 1 polievková lyžica. l. |
| maslo | 150 g |
| mlieko | 50-80 ml |
| korenie | podľa chuti |
| soľ | podľa chuti |
| cibuľa | 2 ks |
Krokové varenie
- Začíname pripravovať ingrediencie. Vezmite náplň a vložte ju do hlbokej misky. Pridajte k mletému mäsu soľ a premiešajte. Pridajte sem mletý čierny korenie. Mleté mäso vyberieme nabok.
- Vezmite malý plech alebo formu na pečenie. Natierame maslo na spodok a natierame ho na spodok formy.
- Zemiaky nakrájame na tenké plátky a prvú vrstvu zemiakov rozložíme na spodok formy.
- Druhú vrstvu natiahnite hore. Soľ a pridajte provensálske bylinky.
- Zemiaky ďalej pokrájame a rozprestierame vo vrstvách. Po 2 vrstvách nezabudnite osoliť, pridajte provensálske bylinky. Vezmite 1-2 cibule a nakrájajte na tenké krúžky.
- Dajte cibuľu na zemiaky.
- Nalejte všetky prísady do mlieka.
- Na zemiaky a cibuľu roztierame mleté mäso.
- Zemiaky nakrájajte a rozotrite na mleté mäso.
- Nakrájajte paradajky na tenké plátky a rozložte ich na zemiaky.
- Syr nastrúhajte na hrubom strúhadle. Rozkladáme syr na všetko.
- Syr posypte provensálskymi bylinkami a na vrch roztiahnite kyslou smotanu.
- Predhrejte rúru na 180 stupňov a pečte mäso vo francúzštine pri tejto teplote asi 1 hodinu 10 minút. Hotovo! Miska posypte bylinkami podľa chuti a môžete ju servírovať na stôl. Bon chuť!
Varianty podávania a zdobenia jedál
Francúzske mäso je ideálnou voľbou pre slávnostný stôl. Môže byť bezpečne pripravený pre hostí, keď neviete, čo majú robiť. Recept je jednoduchý a nezaberie vám to veľa času a čo je najdôležitejšie - nakoniec dostanete chutné mäso so zemiakmi a paradajkami. Ak chcete, aby toto jedlo vyzeralo na slávnostnom stole ako vhodné, venujte pozornosť nasledujúcim tipom:
- Paradajky a syr neroztierajte okamžite. Pridajte ich 20 minút pred tým, ako je celé jedlo pripravené. Takže syr a paradajky nebudú horieť alebo sa úplne neroztopia a na stole bude jedlo vyzerať reprezentatívnejšie.
- Ozdobte každý kus mäsa vo francúzštine jemne nasekanými bylinkami, ako je petržlen, kôprom alebo cibuľou.
- Pripravte ďalšiu kyslou smotanovú omáčku s bylinkami a cesnakom.
- Jedlo servírujte ihneď po vybratí z rúry - bude chutnejšie!
Video recept
Ak sa chcete dozvedieť viac o tomto recepte a starostlivo sledovať každý krok varenia mäsa vo francúzskom jazyku s mletým mäsom - pozrite si toto video. Jeho autor rozpráva o svojom recepte na varenie mäsa vo francúzštine, ale nie štandardným spôsobom, pretože mnohí sú na varenie tohto pokrmu zvyknutí. Namiesto mäsa používa mleté mäso a pridáva paradajky. Do svojho vkusu môžete pridať akékoľvek ďalšie prísady. Pekný výhľad!