Kuchynské spotrebiče a riad:
- rúra;
- kachle;
- nôž;
- board;
- film;
- kladivo na mäso;
- plech na pečenie;
- kefa;
- nádoby na prísady.
Zložky
| výrobok | číslo |
| Bravčové mäso | 1 kg |
| Kuracie filé | 1 kg |
| cibuľa | 3 ks |
| Konzervované ananásy | 500 g |
| Tvrdý syr | 250 až 300 g |
| majonéza | podľa chuti |
| soľ | podľa chuti |
| korenie | podľa chuti |
| Zelení (petržlen) | 1 zväzok |
Krokové varenie
- Pripravujeme ingrediencie. Bravčové rezy nakrájame na plátky pol centimetra.
- Mäso prikryte prilepeným filmom a oddeľte z oboch strán.
- Mäso na oboch stranách osolte a okoreníte.
- Nakrájajte kurča na dve časti.
- Zakrývame film nalepením a obojstranne aj odrazíme. Robíme to opatrne a nie tak, aby mäso zostalo celé.
- Kuracie soľ a korenie.
- Nakrájajte cibuľu na tenké polkruhy.
- Namažte plech na pečenie rastlinným olejom.
- Rozložte prvú vrstvu cibule na spodnú časť panvice.
- Dajte bravčové mäso na vrchnú cibuľu. Dajte ananásy na vrchol.
- Nastrúhajte syr na hrubom strúhadle a rozotrite ho na vrchol mäsa s ananásmi.
- Na vrch syra môžete podľa potreby pridať sieťku majonézy. Majonézu je možné nahradiť kyslou smotanou.
- Predhrejte rúru na 180 stupňov a smažte, kým sa neuvarí, asi 40 minút.
- Rovnako ako bravčové mäso položte kurča na samostatný plech.
- Najprv maslo, potom cibuľa, potom kurča, potom ananásy, syr a sieť majonézy.
- Dostávame prvú porciu mäsa vo francúzštine s bravčovým mäsom a druhú porciu s kuracím mäsom posielame do rúry. V peci je možné kuracie mäso pečiť o 5-7 minút menej ako ošípané.
- Hotovo! Bon chuť!
Varenia varenia a podávania
Francúzske mäso na slávnostnom stole je ideálnou voľbou pre hlavné jedlo. Tento recept je jednoduchý a rýchly, takže nemusíte stáť pár hodín v kuchyni, aby ste potešili hostí. Pre ich prekvapenie však môžete jedlo servírovať špeciálnym spôsobom. Ak neviete, ako to urobiť, venujte pozornosť nasledujúcim tipom:
- Mäso podávajte vo francúzštine v jednej veľkej plochej doske alebo miske. Položte obrus a servírovacie obrúsky.
- Pred podávaním mäso ozdobte nasekanými bylinkami (petržlenovou vňaťou, kôprom alebo zelenou cibuľkou).
- Mäso podávajte pre každého hosťa osobitne na osobitnom tanieri. Spýtajte sa vopred, koľko porcií by mal hosť dať.
Nezabudnite si na stôl priniesť servírovacie pomôcky, lyžice a vidličky. Nezabudnite na stôl nechať niekoľko nožov, aby ste pre hostí uľahčili manipuláciu s mäsom.
Video recept
V tomto videu sa dozviete viac o tomto recepte. Autor videa ponúka dve možnosti pre jedlo - s bravčovým a kuracím mäsom, takže ak sa vám nepáči bravčové alebo kuracie mäso, môžete si vybrať druh mäsa, ktorý sa vám páči. Autor ďalej poskytuje praktické rady a odporúčania. Pekný výhľad!