Kuchynské spotrebiče a riad
- rúra,
- pečenie,
- fólie,
- doska na krájanie
- papierové utierky
- nôž
- strúhadlo,
- valček
- misa
- lyžice
- panvicu
- lopatka
- šalátová misa na servírovanie.
Zložky
- Kuracie filé - 1 ks.
- Hlivy ustrice - 200 g
- Uhorka (čerstvá) - 1 ks.
- Cibuľa - 1 ks.
- Kuracie vajcia - 2 ks.
- Majonéza - 2-2,5 lyžice. l.
- Vlašský orech - 5-6 jadier
- Soľ - 3 štipky
- Rastlinný olej1 - 1,5 lyžice. l.
Krokové varenie
- Kuracie filé (1 kus) umyte, osušte papierovou utierkou a položte na fóliu. Soľ (1 až 2 štipce), prípadne dochuťte korením. Zabaľte filet do fólie a pečte v peci predhriatej na 200 stupňov po dobu 20 - 30 minút, kým sa neuvarí.
- Umyte a vysušte huby ustrice (200 gramov). Nakrájajte ich na plátky do šírky 5 mm.
- Ošúpajte a cibuľu (1 kus) a nakrájajte na polovičné krúžky do šírky 2 mm. Vložte panvicu na sporák, nalejte do nej trochu rastlinného oleja (1-1,5 polievkové lyžice) a do panvice vložte cibuľu nakrájanú na pol krúžky a huby. Miešajte a soľ (1 - 2 štipce). Hríby s cibuľou opečte do zlatohneda. V tomto prípade by sa všetka tekutina mala odpariť z nádoby.
- Pripravené huby s cibuľou preneste z panvice na tanier tak, aby vychladli.
- Odstráňte hotový pečený filet z fólie a nechajte ho vychladnúť. Ochladenú filé rozoberte rukami na vlákna až do 2 cm dlhé.
- Opláchnite čerstvú uhorku (1 kus) a nakrájajte na kamienky dlhé 2-2,5 cm spolu so šupkou (skúste, aby nebola horká).
- Vajíčka tvrdé (2 kusy), vychladené v studenej vode, olúpame a nastrúhame na jemnom strúhadle.
- Vo veľkej mise (aby bolo vhodné premiešať), skombinujte všetky ingrediencie (kuracie mäso, nakrájané na vlákniny, nastrúhané vajíčka, vyprážané huby s cibuľou a tyčinkami z uhoriek) a pridajte k nim majonézu (2 polievkové lyžice). Všetko úhľadne, ale dobre sa premieša.
- Hotový šalát vložte do šalátovej misy a ozdobte nakrájanou zeleninou, pomocou valčeka, vyprážanými vlašskými orechmi (5 - 6 jadier).
Video recept
Ako uvariť lahodný mäsový šalát, pozri video.
Naučili ste sa, ako pripraviť chutný mäsový šalát. Kuracie prsia možno na prípravu pripraviť nielen v peci, ale aj na panvici. Pri vyprážaní alebo pečení kura používajte soľ a korenie, takže šalát bude mať výraznejšiu jasnú chuť. Ak je uhorka horká, je potrebné ju olúpať. Pripravte si lahodný mäsový šalát a do receptov napíšte komentár.