Kuchynské spotrebiče a riad: kuchynské váhy a iné meracie príslušenstvo, priestranná miska, mixér, lyžica, plastová nádoba alebo forma na zmrzlinu, chladnička a mraznička.
Zložky
| komponenty | rozmery |
| varené kondenzované mlieko | 200 g |
| mlieko (obsah tuku najmenej 2,5%) | 200 ml |
| smotana (obsah tuku najmenej 33%) | 400 ml |
Krokové varenie
- Najskôr asi pol hodiny pred začiatkom varenia do chladničky pošleme 400 ml silného krému. V priestrannej miske na miesenie zmrzliny rozotrite 200 g vareného kondenzovaného mlieka. Nalievame do 200 ml mlieka, ktorého obsah tuku je najmenej 2,5%.
- Zmiešajte obe zložky do hladka. Aby sa kondenzované mlieko a mlieko ľahšie miešali, musí sa ich zmes ponechať na teplom mieste asi pol hodiny.
- V samostatnej nádobe šľahačkou predchladenú smotanu pomocou mixéra. Najskôr vyšľahajte krém pri nízkych rýchlostiach a po objavení sa peny rýchlosť zvýšite. V dôsledku toho by mal krém získať konzistenciu hustej stabilnej peny.
- Pomocou polievkovej lyžice pridáme skondenzovanú hmotu do krému v malých dávkach a zmes miešame miešačkou pri nízkych rýchlostiach. Len čo zmes mlieka získa tekutejšiu konzistenciu, nalejte ju do misky na zostávajúce kondenzované mlieko a všetko dôkladne porazte mixérom. Vo výsledku by ste mali získať homogénnu viskóznu hmotu mäkkej karamelovej farby.
- Tekutú zmrzlinu prenášame do plastovej nádoby alebo formy na zmrzlinu. Nádobu prikryjeme pevným vekom a produkt umiestnime do mrazničky na 6-8 hodín, najlepšie v noci.
- Po uplynutí stanoveného času zmrzlinu vyberte z chladničky a nechajte ju pri izbovej teplote 10 minút. Rozdeľte ošetrenie na porcie a položte na taniere.
Na čo slúži
Navrhujem, aby ste sa zoznámili s krátkym zoznamom krémových brulee zmrzlinových prísad, ktoré nielen ozdobia vaše pochúťky, ale tiež ich urobia chutnejšími, chutnejšími a aromatickejšími.
- čokoládové lupienky, čokoládové kvapôčky alebo čokoládový sirup - možno je to klasika;
- cukrárske prášky rôznych farieb a tvarov (listy, srdcia, gule, hviezdy);
- čerstvé bobule alebo ovocie narezané na tenké plátky alebo malé kúsky;
- akékoľvek ľahko vyprážané orechy;
- žuvacie sladkosti - rozšírené všeobecne na zmrzlinu;
- marmeláda, nakrájaná na malé kocky a potom rovnomerne rozložená po celej ploche zmrzliny;
- drobky na cukríky - rozdrvte rôzne karamelové a mätové cukrovinky v trecej miske;
- rozdrvené sušienky (tmavé omrvinky pre svetlú zmrzlinu, svetlé sušienky pre tmavé);
- M&M alebo kolky;
- nafúknutá ryža
Video recept
Toto video podrobne ukazuje, ako vyrobiť zmrzlinu creme brulee zmrzlinu doma iba pomocou troch hlavných zložiek.
Je to len tak, že si môžete pripraviť domácu krémovú zmrzlinu bez použitia chemických farbív alebo prísad. Prírodné liečivo z prírodných produktov. Varte pre zdravie a nezabudnite napísať komentár, ak sa vám páčila zmrzlina vyrobená podľa vyššie uvedeného receptu.Bon chuť!