Mrkvový koláč so zakysanou smotanou - veľmi ľahko sa pripravuje

Kuchynské spotrebiče a riad:

• rúra;
• mixér;
• hlboká misa;
• pohár;
• kuchynská doska;
• nôž;
• lyžica;
• misa;
• silikónová špachtle;
• pergamenový papier;
• split pekáč;
• chňapka;
• gril do rúry;
• nôž na chlieb;
• misku na koláč;
• pečivo.

Zložky

Krokové varenie

Výroba sušienok

1. Najskôr predhrievajte rúru na 200 stupňov. Zmiešajte mixér s 3 vajíčkami pri izbovej teplote, až kým nevyskočí.
   
2. Pridajte k rozšľahaným vajcom 180 g cukru a asi 3 minúty rozotrite, aby sa cukor rozpustil.
   
3. Nastrúhajte dve stredne mrkvy na jemnom strúhadle.
   
4. Pridajte nastrúhanú mrkvu do zmesi vajec a nalejte 2 lyžice. l. rastlinný olej.
   
5. Preosejte múku a do zvyšku ingrediencií najskôr pridajte 120 g múky. Dobre premiešajte, aby bola múka rovnomerne rozptýlená.
   
6. Nalejte 0,5 pohára do pohára. sóda, zalejeme 1 polievková lyžica. l. ocot na sódu prudko ochladený, zamiešajte lyžičkou.
   
7. Do misky mixéra pridajte zvyšných 75 g múky, uhasenú jedlú sódu do cesta a znova premiešajte.
   
8. Vezmite odnímateľnú pekáčku s priemerom 24 cm, zarovnajte ju s pergamenovým papierom. Hotové cesto rozložíme do pekáča, vložíme do rúry, znížime teplotu na 180 stupňov, pečieme 30 - 40 minút.
   

Variaci krém

1. Kyslá smotana sa odosiela do misy mixéra, pridajte 1 lyžicu. l. vanilkový extrakt, porazený strednou rýchlosťou.
   
2. Pridajte 8 lyžíc. l. ľadový cukor a ďalej rozšľaháme.
   
3. Keď prášok dobre zasahuje, pridajte 24 g zahusťovadla na kyslou smotanu, rozšľahajte, až kým krém nezhoustne. Krém je pripravený.
   

Dekoračný krém na varenie

1. Aby bol koláč sviatočný a krajší, urobíme dekor bez mrkvy z viacfarebného krému. Na to potrebujete suché potravinárske farby v dvoch farbách - oranžovej a zelenej.
   
2. Berieme dve poháre, v jednej zalejeme 2 g oranžového farbiva, v druhej - rovnaké množstvo zelenej.
   
3. Potom nalejte 0,5 lyžičky do každého pohára. studenej vody a dôkladne premiešajte.
   
4. Berieme dve misky. V jednom ukladáme 1 polievková lyžica. l. kyslou smotanou a pridajte niekoľko kvapiek zriedeného zeleného farbiva, dobre premiešajte.
   
5. Do druhej misky pridajte 4 - 5 lyžice. l. krém a zalejeme niekoľkými kvapkami zriedeného pomarančového farbiva, dôkladne premiešajte. Ak nie ste spokojní s farbou, mali by ste pridať kvapku farbiva, až kým vám farba nevyhovuje.
   

Zostavenie a dekorácia torty

1. Pečený koláč vyberieme z rúry, oddelíme ho nožmi od stien formy, odstránime rozrezaný krúžok a koláč uvoľníme.
   
2. Aby sa sušenka dostala do rovnomerného tvaru, otočte ju k mriežke, trochu zatlačte, odstráňte spodnú časť formy, pergamen a nechajte vychladnúť.
   
3. Keď sa sušienka úplne ochladí, rozrežeme ju na dva alebo tri koláče chlebovým nožom.
   
4. Posunieme jeden koláč na misku, na vrch roztiahneme 3 - 4 lyžice. l. krémová silikónová špachtle rovnomerne distribuuje po celom obvode.
   
5. Zakryte druhou kôrou na vrchu, trochu stlačte. Zvyšným krémom naneste vrchnú a bočné strany koláča.
   
6. Po stranách koláča posypeme nasekanými vlašskými orechmi.
   
7. Doručujeme koláč na impregnáciu v chladničke na 3 až 4 hodiny. Zdobenie torty je lepšie, keď je úplne nasýtená.
   
8. Aby ste ozdobili tortu a urobili dekoráciu mrkvy, musíte ju vizuálne rozdeliť na 8 častí.
   
9. Do jedného vrecka na pečivo vkladáme krém oranžovej farby, do druhého - zelenú. Najprv pripravíme mrkvu - ustúpime od okraja koláča pár centimetrov, vytlačíme pomarančovú mrkvu s hadom tak, aby bola na vrchu 3 cm a zúžila sa.
   
10. Takto vytvoríme 8 mrkiev.
    
11. Zelený krém z kulinárskeho vrecka vytvorí listy v akomkoľvek tvare.
    
12. Lahodný voňavý mrkvový koláč pripravený s mrkvovým dekorom. Bon chuť!
    

Video recept

Jeden z najlepších receptov na výrobu takého tortu je tiež uvedený na videu.

Ostatné recepty na torty