Kuchynské spotrebiče a riad
- sporák alebo varná doska,
- rúra,
- pekáč na pečenie
- nôž
- kuchynská doska
- taniere / misky na výrobky,
- cedidlo
- mixér,
- metla,
- strúhadlo.
Zložky
- Hruška - 150 g
- Biely cukor - 330 g
- Oranžová - 3 ks.
- Orechy - 80 g
- Múka - 340 g
- Škorica - 1,5 lyžičky.
- Muškátový oriešok - 1 lyžička.
- Soda - 8 g
- Rastlinný olej - 245 ml
- Vajcia - 4 ks.
- Mrkva - 275 g
- Hnedý cukor - 200 g
Krokové varenie
Ak chcete vytvoriť liečbu, musíte urobiť nasledovné:
- Do misy s hrubým dnom pošlite 40 g cukru a 150 g olúpanej a jemne nakrájanej hrušky. Dajte misku na oheň a varte ingrediencie, kým sa cukor nerozpustí.
- Dajte džem cez cedník. Už nebudeme potrebovať tekutinu na uviaznutie.
- Potom odlúpajte šupky 3 pomarančov a nakrájajte na prúžky.
- Vložte šálku do misy so silným dnom, pridajte vodu a privarte. Potom vypusťte vodu a opakujte ešte dvakrát. Toto je potrebné na odstránenie horkosti z kôry.
- Vedľa varenej kôry pridajte 40 g cukru a šťavu z jednej pomaranča. Všetko varte až do varenia. Hotovú hmotu tiež prechádzame cez cedník.
- Orechy uvarte v karameli. Za týmto účelom vložte 50 g cukru a 80 g orechov do duseného mäsa so silným dnom. Položte komponenty na kachle. Miešajte a smažte, kým orechy nie sú pokryté čírym karamelom. Hotové orechy položte na silikónovú podložku a nechajte ich vychladnúť. Pokúste sa zabezpečiť, aby sa navzájom nedotýkali.
- Uchopte cesto. V miešacej miske zmiešajte 245 ml rastlinného oleja, 200 g bieleho cukru a 200 g hnedého cukru. Zapnite mixér a zapnite naraz jedno vajce. Všetko, čo potrebujete, dôkladne zamiesiť 4 vajcia.
- V samostatnej miske zmiešajte 340 g preosiatej múky, 1,5 lyžičky. škorica, 1 lyžička. muškátový oriešok a 8 g sódy. Všetko dôkladne premiešajte metličkou. Potom pridajte múku do misky mixéra a cesto mieste. To všetko vám zaberie najmenej 3-4 minúty.
- Do cesta pridajte hrušku a pomarančovú náplň, ako aj 275 g strúhanej mrkvy. Zmiešajte všetko.
- Hotové cesto rozdeľte na 3 formy a orechy položte na karamel.
- Umiestnite všetky tri formy do rúry predhriatej na 155 stupňov po dobu 45 minút. Hotové koláče položte na sieť a nechajte ich úplne vychladnúť.
- Potom sú všetky koláče zabalené do lepiacej fólie a odoslané na jednu noc do chladničky. Nasledujúci deň musíte koláč vyzdvihnúť. Odrežte vrcholy tak, aby boli rovné, a potom pomocou akéhokoľvek krému spojte všetky tri časti.
Video recept
Vzhľadom na klasický recept na mrkvový koláč si určite pozrite odporúčania odborníkov. Ďalej vám odporúčame študovať video s receptom na výrobu mrkvového koláča od skúsených kuchárov.
Vytvárajte kulinárske majstrovské diela doma, podeľte sa o svoje skúsenosti a detailne rozprávajte o každom kroku, ktorý urobíte ľuďom, ktorí práve objavili kuchárku. Každá z vašich rád a odporúčaní je pre začiatočníkov skvelou príležitosťou na výrazné zlepšenie ich schopností.