Kuchynské spotrebiče a riad:ponorný mixér, nôž, panvica, špachtľa, misa, cesnakový lis, pekáč, pergamen, formovací prsteň.
Zložky
| mrkva | 450 až 500 g |
| cibuľa | 2 stredné cibule |
| Kuracie vajce | 1 ks (ak sú malé, môžete si vziať 2 ks.) |
| Tvrdý syr | 80 g |
| krupica | 6 lyžíc. l. |
| Slnečnicový olej | 3-4 lyžice. l. (na vyprážanie) |
| soľ | podľa chuti |
| Čierne korenie (mleté) | podľa chuti |
| cesnak | 2-3 strúčiky |
Krokové varenie
Prípravná fáza
- Opláchnite a olúpajte 450 - 500 gramov mrkvy a nastrúhajte sa na hrubom strúhadle.
- Lúpajte cibuľu a nakrájajte na kocky.
- Nalejte slnečnicový olej do panvice. Dajte tam cibuľu a mrkvu. Sauté na miernom ohni až do mäkka.
Vieš? Ak zakryjete panvicu, mrkva a cibuľa sa budú rýchlejšie variť.
- Mrkvová hmota sa mierne ochladí. Vložte ju do sklenenej misky a pomelte ju ponorným mixérom.
- Cesnak (2 strúčiky) pretlačte lisom a potom ho pridajte do misy.
- Pridajte soľ, korenie a jedno kuracie vajce.
- Pridajte sem 6 polievkových lyžíc krupice a dobre premiešajte špachtľou, nastrúhajte tvrdý syr (80 g) na strednom strúhadle, pridajte do misy a všetko dôkladne premiešajte. Nechajte uvarenú hmotu nechať pol hodiny, aby krupica opuchla. Výsledná hmota by nemala byť príliš hrubá.
Pečené kotlety
- Pekáč zakryte pergamenovým papierom. Vložte 1 polievkovú lyžicu mrkvy do stredu formovacieho prstenca a dobre utlačte.
- Vložte do rúry predhriatej na 180 stupňov a pečte 25 - 30 minút.
Dôležité! Ak neexistuje tvárniaci krúžok, môžu sa s pomocou mokrých rúk vytvoriť kotlety.
Video recept
Toto video bude demonštrovať proces výroby karotiek z produktov, ktoré sú v každej domácnosti.
Tieto kotlety podávajte iba s kyslou smotanou. A môžete urobiť jednoduchú omáčku z kyslej smotany, jemne nasekaného kôpru a chrenu. Táto pikantná omáčka iba zvýrazní chuť mrkvových kotletiek.
Možno máte v prasacej banke nejaký zaujímavý recept na omáčku? Alebo varíte placky inak? Prosím, podeľte sa o svoje tajomstvo v komentároch.