Kuchynské spotrebiče a riad
- elektrická pec
- doska na krájanie
- veľký priemer
- silikónová alebo drevená špachtle,
- ostrý nôž
- kuchynské váhy a ostatné meracie príslušenstvo,
- papierové utierky, jemné strúhadlo.
Zložky
- mrkva - 650 g
- krupica - 50 g
- cibuľa - 1 ks.
- stolová alebo morská soľ - voliteľné
- mletý čierny korenie - voliteľné
- rastlinný olej - 40 - 55 ml
- strúhanka - 100 g
Krokové varenie
Mleté mäso uvarte
- 650 g surovej mrkvy sa dôkladne umyje tečúcou vodou a potom sa varí v ich koži až do varenia. Varenú zeleninu nechajte vychladnúť, potom ju olúpeme. Mrkvu votrite do jemného strúhadla a vložte do hlbokej misky.
- Pomarančový produkt podľa vlastného uváženia osolte a okorenite. Nalejte tam 50 g krupice a všetko dôkladne premiešajte.
- Mrkvu necháme pri izbovej teplote presne 15 minút.
- Medzitým odlúpajte malú cibuľu z plevy a potom ju nakrájajte na malé tenké plátky.
- Nalejte do vyhrievanej panvice 10-15 ml rastlinného oleja bez zápachu. Pridajte tam nasekanú cibuľu a smažte ju na miernom ohni, až kým sa neobjaví svetlý jantárový odtieň. Vyprážanú cibuľu pošleme na mrkvovú hmotu a miesime homogénne mleté mäso.
Vytvoríme a opečieme kotlety
- Pomocou lyžice zbierame malé množstvo mletého mäsa a štandardným spôsobom vytvárame podlhovastú, mierne sploštenú kotletku. Aby sa výplň nelepila na ruky, stačí ponoriť dlane mierne do čistej studenej vody. Nalejte asi 100 g strúhanky do samostatnej misky. Nalejte 30-40 ml rastlinného oleja do horúcej panvice a počkajte, kým sa nezohreje veľa.
- Vytvorená kotleta opatrne nakrájajte na strúhanku a posielajte na horúci olej.
- Produkt smažte na miernom ohni, až kým sa neobjaví svetlo zlatá farba. Na papierovú utierku položíme hotové kotlety tak, aby absorbovali prebytočný olej.
- Výrobky podávame na stôl v horúcej alebo teplej forme.
Video recept
Prezentovaný videozáznam vám veľmi rýchlo pomôže zistiť, ako uvariť šťavnaté a chutné karotkové kotlety podľa vyššie uvedeného receptu.
Mrkvové kotlety pripravené podľa opísaného receptu majú krásny, jasný a zalievajúci vzhľad, ktorý láka prepracovanú vôňu a chutnú chuť. Okrem uvedených výhod je táto pochúťka tiež veľmi užitočná. Mrkvové kotlety budú veľmi užitočné pre tých, ktorí chcú zachrániť postavu alebo stratiť pár kilogramov navyše. Bon chuť!