Kuchynské spotrebiče a riad
- kuchynský sporák (varná doska);
- odmerka;
- hrniec s objemom 1,5 litra;
- polievková lyžica.
Zložky
- Mlieko s akýmkoľvek obsahom tuku - 500 ml
- Cestoviny - 5 - 6 lyžíc. l.
- Soľ - 0,5 lyžičky.
- Cukor - 1 - 2 lyžice. l.
- Voda - 250 ml
- Maslo - 150 g
Krokové varenie
- Opláchnite kvetináč studenou vodou. Nalejte do nej 500 ml mlieka a 250 ml vody, môžete horúco.
- Okamžite môžete pridať o niečo viac ako 0,5 lyžičky. soľ a 1 - 2 lyžice. l. cukor.
- Dajte hrniec na mierny ohrev a privádzajte mlieko do varu.
- Pour 5-6 lyžice. l. miešajte cestoviny.
- Akonáhle sa polievka uvarí, znížte teplotu na minimum a varte za stáleho miešania 3-4 minúty. alebo pokiaľ je to uvedené na obale cestovín.
- Na konci varenia vložte 150 g masla na panvicu a jemne miešajte, kým sa úplne nerozpustí.
- Polievka je pripravená. Nalejte ju na taniere a podávajte. Bon chuť!
Užitočné tipy
- Na varenie mliečnej polievky je najvhodnejšia panvica so silným dnom a nepriľnavou vrstvou. Opláchnite ju studenou vodou.
- V smaltovaných jedlách môže horieť mlieko, potom bude mať polievka nepríjemný zápach a jedlo sa kazí.
- Predajné mlieko sa nedá riediť vodou, ale domáce mlieko by sa malo riediť na lekársky predpis.
- Cestoviny z tvrdej pšenice (múka) v mlieku sú menej trávené.
- Na varenie mliečnej polievky si môžete vziať akékoľvek cestoviny, ale tenké rezance, krátke rezance (ideálne domáce) a malé cestovinové polievky sa najlepšie hodia: hviezdy, krúžky, písmená atď.
- Aby cestoviny zostali nedotknuté, polievku pomiešajte pomaly a iba jedným smerom.
- Cestoviny sa môžu variť vo vode podľa pokynov na obale a potom preniesť do mlieka.
- Mliečnu polievku s cestovinami možno variť so zeleninou: zemiaky, cuketa, mrkva, tekvica. Cukor sa nedá do polievky so zemiakmi, cuketou, vodnicami, ale ak pridáte mrkvu alebo tekvicu, dajte cukor podľa chuti.
- Ak chcete pripraviť exotickú mliečnu polievku, uchopte kokosové mlieko a ryžu alebo pohánky.
- Mliečna polievka sa neodporúča dlhodobo uchovávať ani v chladničke, pretože mlieko rýchlo zakysáva a cestoviny veľa napučiavajú. Okrem toho rýchlo absorbuje pachy.
- Polievku je možné ochutiť vanilkou, škoricou, kokosom, pridať opekané orechy, kandizované ovocie alebo čokoládové lupienky.
- Táto polievka sa veľmi dobre hodí pre dojčatá a diétne jedlá. Hlavnou vecou je kontrola obsahu tuku v mlieku a množstva cukru.
- Na raňajky alebo na popoludňajšie občerstvenie sa najlepšie podáva mliečna polievka s cestovinami. Nie je vhodný na obed.
Video recept
Pozrite sa na tento videorekordér a pripravte chutnú a zdravú cestovinovú polievku s mliekom na raňajky. Zdalo by sa, že nič zložité, ale autor vám odhalí niektoré jemnosti varenia tohto jednoduchého jedla z detstva.
Vyrábate mliečne polievky? Aký je váš podpisový recept? Ak sa vám tento recept páčil, napíšte komentár, váš názor je veľmi dôležitý.