Kuchynské spotrebiče a riad:
- meracie zariadenie;
- kuchynské váhy;
- hlboká panvica;
- varná doska;
- lyžička;
- polievková lyžica.
Zložky
| mlieko 3,2% | 500 ml |
| voda | 250 ml |
| cukor | 2 lyžice. l. |
| soľ | 1 lyžička |
| niťovky | 90 g |
| maslo | 50 g |
Krokové varenie
- Nalejte 500 ml mlieka do hlbokej žiaruvzdornej panvice s tenkými stenami. Pridáme tam 250 ml pitnej vody.
- Dáme zmes mlieka a vody na mierne teplo a privedieme k varu. 10 - 15 minút po prevarení tekutiny pridajte 2 lyžice. l. cukor a 1 lyžička. soľ. Dobre premiešajte a varte asi 3-4 minúty.
- Teraz nalejeme 90 g vermicelli na panvicu, zahrejeme dolu a polievku neustále miešame. Ak použijete cestoviny na recept v podobe tradičného „pavučiny“, musíte ho variť iba 3-4 minúty. Malé rohy sa varia asi 7 minút, už nie. Pri ostatných druhoch cestovín použite čas, ktorý bude uvedený na ich obale.
- Pred vypnutím polievky do nej pridajte 40 - 50 g masla. Na dosiahnutie príjemnej vône môžete do hotového jedla pridať aj trochu škorice alebo vanilky. Všetko dobre premiešame, polievku odstránime z ohňa a môžeme ju servírovať na stôl.
Vieš? Aby nedochádzalo k úniku mlieka počas varu, musíte na panvicu položiť drevenú špachtľu. Pripravená polievka je veľmi chutná a nevyžaduje veľa času. Bude apelovať na deti aj dospelých. Bon chuť!
Ako pripraviť chutnú polievku
Na záver by som rád uviedol niekoľko ďalších tipov, ktoré vám pomôžu pripraviť chutnú a zdravšiu polievku:
- Zvláštnosťou cestovín je to, že pred pridaním do mliečnej polievky je lepšie ich trochu prevariť v čistej vode alebo jednoducho opariť vriacou vodou. Malo by sa to urobiť, pretože niektoré druhy cestovín sú veľmi slabo uvarené v mlieku.
- Pokúste sa stráviť cestoviny. Lepšie nech je byť trochu tvrdé, pretože aj po odstránení polievky z ohňa budú aj naďalej nejaký čas variť.
- Najlepšie je zvoliť cestoviny z tvrdej pšenice. Takéto výrobky sú omnoho užitočnejšie ako bežné výrobky, ale varia sa o niečo dlhšie.
- Ak uvaríte polievku v pomalom hrnci, zachová si viac svojich užitočných vlastností.
- Ak sa mlieko počas varenia začne krčiť, môžete doň pridať štipku kyseliny citrónovej. Nepoškodí chuť hotového jedla a nedovolí, aby sa tekutina rozdelila do vrstiev.
- Množstvo použité na varenie cestovín by nemalo byť väčšie ako 1/3 mlieka. Polievka potom bude mať požadovanú konzistenciu.
Video recept
Ponúkame vám možnosť pozrieť si video, v ktorom je podrobne znázornený proces prípravy mliečnej polievky s cestovinami.
Páčilo sa vám taký rýchly a ľahký recept na prípravu polievky s vermicelli a mliekom? Neváhajte a zanechajte svoj názor a podeľte sa o svoje vlastné kulinárske experimenty s ostatnými čitateľmi.
Iné recepty na polievku
Prajem pekné čítanie!