Lahodná pikantná solená paprika - ako variť doma

Kuchynské spotrebiče a riad: veľký hrniec, nôž, nádoba na jedlo, varná doska.

Zložky

Krokové varenie

1. Umyte, odrežte hlavy a chvosty, očistite ich od vnútrajšku a znovu dôkladne umyte 500 gramov čerstvého korušku.
   
2. Ošúpeme plevy, umyjeme a nasekáme dve cibule na pol krúžky.
   
3. Nalejte 400 gramov čistej vody do veľkého hlbokého hrnca a dajte na sporák.
   
4. Pridajte do vody 10 - 12 kusov korenia, 5 strúčikov, 10 - 12 hrášok čierneho korenia, 3 bobkové listy, 20 gramov soli a 10 gramov granulovaného cukru.
   
5. Marinádu uveďte do varu a varte 2-3 minúty. Vyberte zo sporáka a nechajte ho úplne vychladnúť.
   
6. Polovicu olúpaného korušky sme vložili pevne do nádoby na jedlo.
   
7. Na rybu položte vrstvu cibule.
   
8. Potom znova vrstvu kapélínu a vrstvu cibule.
   
9. Keď sa marináda ochladila, pridajte k nej 9% rastlinného oleja a 22 gramov octu.
   
10. Marinádu zamiešajte, naplňte krevetami a cibuľou a nádobu uzavrite vekom.
    
11. Jedlo necháme marinovať jeden deň v chladničke.
    

Metódy dekorácie a možnosti podávania

• Keď si doma vezmete soľ alebo nakladaciu kapustín, nezabudnite, že bohatosť a jas chuti závisí od času stráveného v slanom náleve, marináde alebo zmesi korenín.
• Pred podávaním sa ryba môže umyť, ak strávila dlhý čas v marináde alebo soľanke.
• Kvôli osobitnej chuti môžete pred podávaním posypať capelin citrónovou šťavou, nasekanú cibuľu a čerstvé bylinky.
• Ak chcete ryby pekne servírovať na stôl, zoberte veľkú dosku alebo misku a po jej obvode rozotrite plátky citróna.
• Takéto jedlo ako príloha je ideálne pre varené zemiaky a šalát z čerstvej zeleniny. Capelin sa dá tiež podávať ako desiatu.
• Môžete si tiež pripraviť chutné sendviče s korenistým korením. Z tohto dôvodu je ražný chlieb pre vás ideálny. Môžete ich doplniť vareným vajcom, cibuľovým perím, petržlenovou vňaťou.

Video recept

Vďaka tomuto videu sa naučíte, ako doma ľahko ľahko a jednoducho uvariť chutnú korenenú papriku. Takáto ryba je omnoho chutnejšia ako ryba, ktorú sme nakupovali v obchodoch. Samotná pikantná solená ryba je chudá, mäsitá a aromatická.

Ostatné recepty na ryby