Šťavnatý pollock v kyslej smotane, pečený v rúre - veľmi ľahký recept

Kuchynské spotrebiče a riad: sporák (rúra), rúra, panvica, plech na pečenie alebo pekáč, hrubé strúhadlo, krájacia doska, nôž, misa, lyžica, vidlička, silikónová špachtle.

Zložky

Krokové varenie

1. Predhrejte rúru na 180 ° C. Rybu rozmrazte (500 g), očistite od vnútorností, opláchnite, nakrájajte plutvy a chvosty, nakrájajte na 3-4 časti. Položte plech na pečenie alebo do pekáča.
   
2. Ošúpajte a umyte cibuľu a mrkvu. Nakrájajte cibuľu na malé kocky, nastrúhajte mrkvu na hrubé strúhadlo.
   
3. Nalejte 2-3 panvice do panvice. l. rastlinný olej, zahrievanie. Vložte cibuľu a mrkvu a duste do mäkka po dobu 5-7 minút, nezabudnite premiešať, aby nedošlo k spáleniu.
   
4. V prípade kyslej smotany v miske dôkladne premiešajte do homogénneho stavu 250 g kyslej smotany (akýkoľvek obsah tuku), 100 ml mlieka, korenia - slnečnicový chmeľ, korenie na ryby, čierne korenie - a soľ podľa chuti.
   
5. Rozmiešajte cibuľu a mrkvu rovnomerne na plech (formu) s rybami, potom nalejte na kyslou smotanovú omáčku a vložte do rúry na 30 minút.
   
6. Hotový pollock umiestnite na taniere s pečenou omáčkou. Ak budete túto rybu servírovať na horúci stôl, môžete ju ozdobiť zemiakovou kašou alebo varenou hnedou ryžou, a ak je studená, kombinujte ju s čerstvou zeleninou alebo šalátom. Takéto pečené ryby sú chutné tak teplé, ako aj studené.
   

Vieš?

• Na obohatenie chuti pollocku posypte hotovú rybu citrónovou šťavou, pikantnou pikantnou omáčkou alebo posypte korením.
• Pollock sa dá variť rôznymi spôsobmi: pečieme vo fólii, dusíme v rôznych omáčkach, smažíme v chlebe alebo v cestíčku. Hlavnou vecou je pridanie korenia tak, aby chuť rýb nevyzerala sviežo.
• Čerstvý pollock má slabú, mierne sladkú vôňu. Ak ryba nebola správne skladovaná, bola niekoľkokrát zmrazená a rozmrazená, čuch sa stáva silným a veľmi nepríjemným.
• Pollock v severnom Tichom oceáne je chytený Japonskom, Čínou a Ruskom. Japonský výrobok je na našom trhu zriedkavý a ruskí výrobcovia dodávajú ryby, ktorých dĺžka jatočného tela je viac ako 20 cm.
• Bezohľadní predajcovia niekedy poskytujú filé z tilapie alebo pangasia pre filé z tresky. Je to ryba nižšej kategórie, pretože žije bližšie ku dnu a živí sa odpadkami. Iba osvedčenie o kvalite pomôže zistiť.

Video recept

Ako piecť pollock v kyslej smotane omáčke, bude video recept povedať. Pochopíte, ako nakrájať ryby na porcie a do akej miery smažte cibuľu a mrkvu, naučte sa, ako pripraviť kyslou smotanovú omáčku na nalievanie a ako dlho uchovávať jedlo v rúre, ako a ako podávať porcie rýb.

Ostatné recepty na ryby