Pečený ananás s mrkvou a cibuľou v peci - veľmi chutné, šťavnaté, jemné

Kuchynské spotrebiče a riad:

• varná plocha;
• kuchynský nôž;
• drevená doska;
• hlboká misa;
• hrubý strúhadlo;
• panvica;
• lopata;
• šľahač alebo mixér;
• silikónová kefa;
• pekáče;
• doska na podávanie hotového jedla.

Zložky

Krokové varenie

1. Na prípravu jedla je potrebné odobrať 2 veľké jatočné telá pollocka, ktoré sa predtým mali oplatiť pripraviť. Rybu vopred umyjeme pod tečúcou vodou, olúpeme, odrežeme plutvy a chvost. Na filé nie je potrebné rezať ryby. Vystrihnite pollok na kúsky 2 - 2,5 cm.
   
2. Pripravené kúsky pollocku vložte do hlbokej misky a podľa chuti osolte. Okamžite pridajte jednu a pol čajovej lyžičky cukru. Posypeme rybou 0,5 lyžičky. mletý koriander a čierne mleté ​​korenie. Polejte plátky pollock štipkou červeného mletého korenia. Ak sa vám nepáči korenené jedlá, nepridávajte podobné korenie. Všetko dobre premiešajte tak, aby korenie bolo rovnomerne rozložené po celej rybe.
   
3. Pollock necháme stáť a teraz pripravujeme zeleninu. Nakrájame jednu cibuľu na polovicu a nakrájame na polovičné krúžky. Dali sme to do samostatnej misky a pridáme trochu soli. Mletie ďalšej cibule v tvare kocky.
   
4. Trieť sa na hrubom strúhadle 1 mrkva.
   
5. Nalejte do panvice 1 - 2 lyžice. l. rastlinný olej, zapálený a po niekoľkých minútach nalejte cibuľu, nakrájanú na kocky. Trochu smažte, kým nie je priehľadný, a pridajte strúhanú mrkvu. Vyprážajte všetku zeleninu až do polovice varenia, aby zostali trochu chrumkavé.
   
6. K polovici hotovej mrkvy a cibule pridajte 2 polievkové lyžice. l. paradajková pasta a dôkladne premiešajte špachtľou. Zahrievajte niekoľko minút bez zakrytia a vypnite oheň.
   
7. Obraciame sa na prípravu náplne pre pollock. V samostatnej miske zmiešajte 3-4 lyžice. l. majonéza so 150 ml krému. Je lepšie zvoliť produkt s 10% tuku. Najskôr pridajte polovicu smotany do majonézy za miešania šľahačkou alebo mixérom pri minimálnej rýchlosti. Keď sa zmes stane homogénnou, pridajte zvyšný krém a znova miešajte.
   
8. Namažte pekáčom malé množstvo rastlinného oleja a rovnomerne ho rozložte silikónovou kefou.
   
9. Na spodnej časti formulára rozložte solenú cibuľu do pol krúžkov.
   
10. Na cibuľový vankúš rozprestrite 2-3 bobkové listy a plátky pollocka.
    
11. Na vrchnú časť ryby rovnomerne rozložte cibuľu a mrkvu, ktorá je predvarená špachtľou.
    
12. Všetky ingrediencie nalejte smotanovou majonézovou omáčkou. Na hrubý strúhaný strúhame 100 g tvrdého syra a posypeme navrch.
    
13. Predhrejte rúru na 180 stupňov a nechajte misku piecť 40 - 45 minút. Hotové ryby položte na tanier, podávajte s bramborovou kašou a čerstvým kôprom. Ak je to potrebné, je možné bočnú misku vymeniť za inú.
    

Video recept

Toto video je o varení polka v rúre s mrkvou a cibuľou. Podľa pokynov krok za krokom sa môžete vyrovnať s podobným pokrmom a bez väčších problémov ho variť. Všetky prísady pre jedlo sú uvedené v požadovaných pomeroch.

Ostatné recepty na ryby