Ako sa naučiť variť chutnú mini pizzu

Kuchynské spotrebiče a riad: plech na pečenie, hlboká misa, lyžica, pergamenový papier.

Zložky

Krokové varenie

Varenie cesta

1. Rozmiešajte 300 g múky do hlbokej misky, pridajte 1 lyžičku s kopcom sušeného droždia, lyžičku cukru, ¾ lyžičku soli a premiešajte.
   
2. Zahrejeme 180 ml vody na 40 stupňov a pošleme do sypkej zmesi, cesto miesime.
   
3. Keď sa cesto miesi prakticky, pridajte jednu lyžicu olivového oleja. Namiesto olivy môžete použiť akýkoľvek rastlinný rafinovaný olej na odstránenie zápachu z cesta.
   
4. Cesto premiešajte asi 5 minút, aby vám zabalilo jednu hrudku a prestalo sa držať vašich rúk.
   
5. Hotové cesto rozdelíme na štyri rovnaké časti - toto budú naše polotovary pre mini-pizzy.
   
6. Zo štyroch častí cesta cestujeme štyrmi guličkami. Posypte pracovnú plochu, kde budú ležať, múkou a položte gule. Posypeme ich malým množstvom múky, prikryjeme čistou utierkou a necháme pôsobiť 20 minút.
   

Varenie plnka

1. Teraz pripravte náplň. Na plnenie použijeme 100 g šunky. Môžete si vziať akýkoľvek iný mäsový výrobok. V pizze sa dobre používajú dva druhy klobás rôznych stupňov, napríklad šunka a poľovnícka klobása. Môžete použiť varené kuracie mäso. Spravidla si na plnenie vezmite tie klobásy alebo mäso, ktoré sa vám najviac páčia. Na kocky nakrájajte 100 g šunky, rozotrite ju na tanieri. Na hrubom strúhadle rozotrite 100 g syra. Môžete si tiež vziať akýkoľvek syr alebo kombinovať dve odrody. Mozzarella sa považuje za najlepší syr na pizzu, pretože sa veľmi dobre taví a vytvára milovanú pizzu.
   
2. Na omáčku použijeme domácu paradajkovú šťavu. Môže sa nahradiť kečupom alebo paradajkovou pastou a majonézovou omáčkou. Ale ak pripravujete pizzu pre deti, je lepšie používať viac prírodných produktov, takže domáca paradajková šťava je najlepšia.
   
3. Do paradajkovej šťavy pridajte štipku soli a cukru, štipku suchého cesnaku na ochutenie a dve štipky oregana, všetko premiešajte. Korenie je možné použiť aj iné. Napríklad môžete pridať provensálske bylinky alebo zmes korenín na pizzu namiesto alebo spolu s oreganom.
   

Zbierame a pečieme mini pizzu

1. Zakryte plech na pečenie pergamenovým papierom a zapnite rúru na zahriatie na 250 stupňov. Z cesta vyberáme uterák. Počas tejto doby sa objavila, nie je potrebné ju silno hnetieť ani ju valiť pomocou valčeka, aby po pečení zostala mäkká a vzdušná. Zoberieme jednu guľu, pomocou prstov z nej vytvoríme tortu, o veľkosti taniera a pošleme ju na plech.
   
2. Tieto akcie vykonávame s každou loptou.
   
3. Každý koláč namažte paradajkovou šťavou.
   
4. Strúhaný syr a plátky šunky rozložíme rovnomerne na celý priemer koláčov.
   
5. Pečiacu fóliu posielame do rúry, pečieme pri teplote 200 stupňov 15 minút. Pripravenú mini-pizzu necháme vychladnúť, potom ju servírujeme pri stole alebo ju vezmeme pracovať na občerstvenie, pre deti do školy.
   

Video recept

A teraz vám odporúčame pozerať si krátke video, v ktorom dievča preukázalo, ako varí takú mini-pizzu, ako varí cesto, ako to dopadne po tom, čo sa hodí, ktoré výrobky použila na plnenie, čo sa stane po pečení.

Ostatné recepty na pizzu