Kuchynské spotrebiče a riad:
- panvu;
- hlboká misa;
- Mlynček na kávu (mixér, mlynček na mäso);
- lopata;
- sito;
- pečivo;
- papier na pečenie;
- plech na pečenie;
- v rúre.
Zložky
| výrobok | číslo |
| mandle | 150 g |
| cukor | 300 g |
| vajíčka | 4-5 ks. |
| múka | 40 g |
Ak chcete, môžete do receptu pridať vanilkový cukor alebo štipku vanilínu.
Krokové varenie
- Zoberte panvicu a zdvihnite hlbokú misku takej veľkosti, aby ste si mohli pripraviť vodný kúpeľ. V hlbokej nádobe natiahnite vodu a nechajte ju prevariť.
- Medzitým, kým sa voda vrie, rozomelte 150 g surových (nepražených) mandlí v mlynčeku na kávu alebo v mixéri. Keďže mandle musia byť mleté na malé drobky, a nie na stav múky, je na mletie vhodný aj mlynček na mäso. V extrémnych prípadoch si môžete vyrobiť mandľové drobky s nožom, ale bude to trvať veľa času a úsilia.
- V hlbokej miske zmiešajte výsledné mandľové drobky a 300 g cukru. Ak chcete, môžete pridať vrece vanilkového cukru alebo malú štipku vanilínu.
- Vezmite štyri veľké alebo päť malých kuracích vajec a oddeľte veveričky od žĺtkov. Výsledný proteín sa naleje do mandľovo-cukrovej hmoty a všetky zložky sa dôkladne premiešajú špachtľou, až kým sa nedosiahne homogénna hmota.
- Do tejto doby by ste mali prevariť vodu. Vyberte horúci hrniec vriacej vody z tepla a vložte doň misku mandľovej hmoty, čím sa vytvorí vodný kúpeľ. Zmes sa mieša špachtľou, zahreje sa na asi 45 stupňov.
- Vyberte misku teplého mandľového cukru z vodného kúpeľa a nechajte mierne vychladnúť. Potom do nádoby vložte 40 g múky, preosejte ju cez sito.
- Všetko dôkladne premiešajte a vytvorte cesto. Ukázalo sa, že je to dosť tekuté a tekuté.
- Výsledné cesto nalejte do vrecka na pečivo. Ak ho nemáte, môžete si vytvoriť lyžicu pomocou servírovania cookies. Nečistite časti cesta príliš blízko pri sebe, pretože sa budú šíriť a môžu sa zlúčiť do jedného miesta.
- Zakryte plech na pečenie papierom na pečenie a pomocou vrecka na pečivo vytvorte malé krúžky mandľového cesta. Ak vo svojej kuchyni nemáte pergamen, namažte čistým plechom maslo a jemne posypte múkou.
- Pošlite cookies na pečenie v rúre predhriatej na 150 - 160 stupňov po dobu 20 - 25 minút.
- Hotové sušienky vyberte z rúry a nechajte vychladnúť, potom ich môžete doručiť.
Metódy dekorácie a možnosti podávania
Makaróny samy osebe vyzerajú dosť zvláštne a nie je potrebné ich zdobiť. Vždy ho však môžete poslúžiť na krásnom tanieri alebo usporiadať do tvaru pyramídy.
Vezmite veľký plochý tanier. Na jednu polovicu položte kúsok sušienok a na druhú nalejte trochu cukru a rozložte pár mandlí. Súbory cookie na stole sa môžu podávať aj s časťou džemu alebo kondenzovaného mlieka.
Video recept
Ak chcete plne vizualizovať proces výroby makarónov, môžete si pozrieť aj podrobný recept videa.
Dnes ste sa naučili variť vynikajúce makaróny podľa veľmi jednoduchého a rýchleho receptu. Podarilo sa vám uvariť pochúťku? Poznáte nejaké tajomstvá pre výrobu chutných makarónov? Ak sa chcete podeliť o svoje skúsenosti a názory na recept, nehanbite sa - do tohto článku napíšte komentáre.
Iné recepty súborov cookie
Prajem pekné čítanie!