Kuchynské spotrebiče a riad:
- misa;
- lyžica;
- vidlica;
- panvica;
- nôž;
- valček;
- potravinový zábal;
- kachle.
Zložky
| kukuričná múka | 150 g |
| Pšeničná múka | 80 g |
| Rastlinný olej | 2 lyžice. l. |
| soľ | ½ lyžičky |
| Teplá voda | 100 - 120 ml |
| Varené mäso | 200 až 300 g |
| maslo | 50 g |
| syr | 200 g |
Krokové varenie
- V jednej miske zmiešajte 80 gramov pšeničnej múky a 150 gramov kukuričnej múky
- V samostatnom pohári so 100 - 120 gramami teplej vody, premiešajte soľ a olej, až kým nebude hladký.
- Do zmesi múky postupne pridajte pohár vody, soli a oleja a premiešajte súbežne. Vylievanie všetkej vody nie je potrebné. V takom prípade postupujte podľa dosiahnutej konzistencie.
- Hotové cesto sa musí miesiť do hladka bez hrudiek a prasklín. Cesto necháme v miske pod filmom alebo papierovou utierkou, aby sa trochu zmestilo.
- Kým sa cesto blíži, je čas uvariť náplň. Za týmto účelom vopred uvarte mäso (najlepšie kurča).
- Nastrúhajte syr na hrubom strúhadle a kuracie mäso nakrájajte na vlákna (nekrájajte, ale jemne ich rozštiepte).
- Hotové cesto opäť premiesime a rozdelíme na 6 rovnakých častí. Stôl môže byť pokrytý lepiacou fóliou tak, aby sa cesto nelepilo, namiesto toho, aby naň nalievalo múku. Pomocou valčeka vyvaľkáme cesto zabalené vo fólii. V tomto okamihu panvicu zohrejeme tak, aby správne žiarila. Nepotrebujete vyprážací olej.
- Ak chcete, aby boli koláče rovnaké, použite tanier. Dosku zakrúžkujte nožom a dostanete plochý koláč.
- Vypečte koláč na horúcej panvici na oboch stranách. Na prvej strane - až do varenia, na druhej strane po minúte vyprážania je potrebné zložiť ingrediencie. Rozkladáme syr a kurča na jednu stranu tortilly a zakrývame ju druhou stranou, aby sme vytvorili skutočnú tortilu.
- Smažte na oboch stranách, kým sa syr vo vnútri koláča neroztopí. Vrchná časť s tortilou by mala byť namazaná kúskom masla.
- Vaše mexické tortilly sú pripravené!
Varenia varenia
Takéto torty je možné vyrobiť s akoukoľvek náplňou, akú si viete predstaviť. Môže ísť o slané aj sladké jedlá. Vzhľadom na to, že cesto sa pri vyprážaní ukáže byť veľmi chutné a chrumkavé, dostanete absolútne vynikajúcu tortilu, aj keď tam pridáte banán a arašidové maslo.
Ak hovoríme o slaných potravinách, môžete použiť akúkoľvek zeleninu, napríklad paradajky, uhorky, sladkú alebo horúcu papriku alebo dokonca brokolicu, fazuľu alebo akékoľvek zelené.
Môže existovať akýkoľvek druh tortilla mäsa - na výrobu tohto jednoduchého predjedla môžete dokonca použiť párky alebo párky. Tento recept je obmedzený iba vašou fantáziou! Vyberte si všetko, čo máte v chladničke, zručne kombinujte tieto výrobky a dostanete chutné a jednoduché občerstvenie pre seba a celú rodinu.
Video recept
V tomto videu uvidíte nielen to, ako sa pripravujú vynikajúce mexické koláče, ale tiež sa dozviete niekoľko dobrých tipov od skutočného majstra svojho remesla. Krásna žena z videa je hosteskou so skúsenosťami, ktorá sa s vami podelí o svoje tajomstvá varenia jednoduchých a šťavnatých koláčov. Pekný výhľad!