Kuchynské spotrebiče a riad:
- rúra;
- kachle;
- mixér;
- kuchynské váhy;
- pekáče;
- panvu;
- 2 hlboké misky;
- servírovací tanier;
- sito;
- metla;
- misa;
- strúhadlo;
- odmerka;
- kuchynská špachtle;
- lyžička;
- hrnce na horúce.
Zložky
| výrobok | číslo |
| pšeničná múka | 180 až 190 g |
| prírodný med | 150 g |
| cukor | 30 g |
| mlieko | 110 ml |
| kuracie vajce | 1 ks |
| prášok do pečiva | 10 g |
| škorica | podľa chuti |
| muškátový orech mletý | podľa chuti |
| pomaranč alebo citrón | 1 ks |
| maslo | podľa chuti |
| práškový cukor | podľa chuti |
Krokové varenie
- Namažte pekáčom kúsok masla a posypte trochou múky. Otrite formu múky, ktorá sa nelepila na masle a ukázalo sa, že je zbytočná.
- Preosejte 180 g pšeničnej múky do hlbokej misky pomocou sita a pridajte do nej 10 g práškového pečiva. Potom nalejte štipku mletého muškátového oriešku a štipku škorice na múku.
- Dobre premiešajte šľahačkou. Ak je to potrebné, môžete polovicu pšeničnej múky nahradiť lúpanou ražou. To spôsobí, že košíček bude hustejší a samozrejme zmení jeho chuť.
- Budete potrebovať chuť z pomaranča alebo citrónu podľa vášho výberu. Pomocou jemného strúhača nastrúhajte citrusovú kôru a zmiešajte ju v miske s 30 g cukru. Zmes citrusového cukru nechajte 10 minút.
- Nalejte 110 g mlieka do duseného mäsa, pridajte do neho 150 g medu.
- Potom zalejeme cukrom.
- Dajte guláš na miernom ohni a za mierneho miešania zahrievajte zmes, až kým sa cukor úplne nerozpustí. Mlieko by malo byť dosť teplé, ale nie horúce.
- V samostatnej hlbokej miske porazte jedno kuracie vajce, pokiaľ možno väčšie, a dobre premiešajte mixérom alebo šľahačkou.
- Potom nalejte mliečne medovú hmotu na vajíčko a dobre premiešajte šľahačkou.
- Potom pripravenú múku postupne nalejte do misky s mliekom, za stáleho miešania rozšľahajte, až kým nevznikne hrudka.
- Nalejte cesto do pekáča a vyhladte ho špachtľou po povrchu.
- Predhrejte rúru na 170 ° C a koláč poslať na pečenie asi 50 minút. Presný čas závisí od vašej rúry. Počas pečenia košíček dobre stúpa a získava krásnu červenú farbu. Pred časom sa rúru neotvárajte, aby košíček nebol opálový.
- Pripravenosť dezertu môžete skontrolovať pomocou dreveného špáradla, na ktorom by nemali byť zvyšky surového cesta.
- Nechajte košíček vo forme asi 5-10 minút, potom ho oddeľte od okrajov formy nožom a posuňte misku alebo stojan na drôty, aby ju trochu vychladli.
- Hotový košíček môžete ozdobiť práškovým cukrom, a ak na to máte špeciálnu šablónu, nezabudnite ho použiť.
Na diverzifikáciu chuti a vzhľadu vášho košíčeka ho môžete pred pečením posypať nasekanými vlašskými orechmi a keď je pripravený, nalejte ho čokoládovou polevou. Do cesta môžete pridať aj nasiaknuté hrozienka a trochu vanilínu.
Video recept
Ako uvariť jemné cesto so zmesou mliečneho medu a citrusovej kôry, môžete si pozrieť video.
Vzdušné medové muffiny určite zaujmú nielen domácnosti, ale aj vašich hostí, pretože je to veľmi hodný zákusok. Pripravte si voňavé jedlo podľa tohto jednoduchého receptu a vďaka svojim blízkym nebude trvať dlho. Povedzte nám v komentároch, či sa vám recept páčil, a podeľte sa o svoje možnosti vyplnenia a zdobenia medového koláča.
Ostatné recepty na košíčky
Prajem pekné čítanie!