Kuchynské spotrebiče a riad
- panvu;
- stojan na sterilizáciu plechoviek;
- banka;
- kryť;
- polievková lyžica;
- capron cap s otvormi;
- kachle.
Zložky
- Hrozno - 700 - 900 g
- Hrach z čierneho korenia - 5-6 ks.
- Čierne korenie Allspice - 5-6 ks.
- Karafiát - 1 ks.
- Bobkový list - 1 ks.
- Ocot 9% - 2 lyžice. l.
- Voda - 600 ml
- Cukor - 1 polievková lyžica. l.
- Soľ - 1/2 lyžice. l.
Krokové varenie
- Najskôr nalejte vodu do panvice a spustite do nej švové veko. Na hornú časť panvy sme položili stojan na sterilizáciu plechoviek a priamo do plechovky. Po varení sa nádoba sterilizuje asi 10 minút. Ak chcete, môžete veko prevariť a kalcinovať nádobu pri maximálnom výkone v mikrovlnnej rúre alebo v rúre.
- Počas sterilizácie pohára hrozno umyte a oddeľte bobule od strapca. Pre tento recept môžete použiť niekoľko odrôd hrozna rôznych farieb. Hlavná vec je, že všetky bobule sú približne rovnakej veľkosti a majú rovnakú elasticitu. Na morenie by ste si mali zvoliť aj odrody s chrumkavou dužinou.
- Po 10 minútach vyberte nádobu z vodného kúpeľa a dole na dno pár hráškov zo všetkých korenín, 5-6 hrášok čierneho korenia, 1 púčiky klinčekov a 1 bobkový list.
- Potom začneme rozširovať pripravené hrozno do pohára. Ak používate niekoľko odrôd rôznych farieb, môžu byť vrstvené. Takže v banke budú vyzerať krajšie.
- Potom nalejte do panvice asi 600 ml čistej vody a privarte. Potom, čo voda vrie, nalejte studenú vriacu vodu do pohára. Toto sa musí robiť opatrne, aby nádoba nepraskla. Doplňte na vrchol a nechajte asi 5 minút.
- Po 5 minútach s použitím kapry s vekom s otvormi nalejte vodu do panvice a pokračujte v príprave sirupu. Voliteľne môžete použiť čistú vodu.
- Do vriacej vody pridajte 1 polievkovú lyžicu. l. cukor, 1/2 lyžice. l. soľou a dôkladne premiešajte, kým sa cukor a soľ úplne nerozpustia.
- Počas prípravy sirupu nalejte 2 lyžice priamo do pohára hrozna. l. ocot 9%.
- Pripravený sirup sa naleje do pohára takmer na vrchol. Potom zatvorte varené veko a zatvorte. Potom nádobu prikryte uterákom a nechajte ju úplne vychladnúť. Nakladané hrozno skladujte na chladnom a tmavom mieste. Bon chuť k jedlu.
Video recept
Po pozeraní tohto videa sa naučíte, ako rýchlo a ľahko pripraviť nakladané hrozno na zimu. Autor podrobne vysvetľuje, ktoré odrody hrozna sa dajú nakladať, a tiež ukazuje, ako uvariť sirup a prevrátiť hrozno do pohára.
Takže teraz viete, ako doma nakladať hrozno. Už ste niekedy ochutnali nakladané hrozno? Alebo to možno varili sami? Páčilo sa vám náš recept? Budete ho používať? Podeľte sa o svoje myšlienky v komentároch.