Kuchynské spotrebiče a riad
- panvu;
- banky;
- kryť;
- polievková lyžica;
- cedidlo;
- lyžička;
- odmerka;
- skimmer;
- kachle.
Zložky
- Šampiňóny - 1 kg
- Čistá filtrovaná voda (na marinádu) - 3 1
- Soľ - 1,5 lyžice. l.
- Bobkový list - 2 ks.
- Ocot 9% - 2 lyžice. l.
- Cesnak - 4 - 5 strúčiky
- Hrach z čierneho korenia - 4-5 ks.
- Karafiát - 2 ks.
- Cukor - 1 polievková lyžica. l.
Krokové varenie
- Najskôr dôkladne opláchnite 1 kg čerstvých húb pod tečúcou vodou. Lúpanie nie je potrebné odstraňovať, len mierne odrežte nohy a odstráňte všetky viditeľné nečistoty.
- Umyté huby položíme do hlbokej panvice, zalejeme vriacou vodou a varíme 5 minút.
- Potom huby hádzame do cedníka, aby sa všetka prebytočná tekutina zo skla odstránila.
- Ošúpajte 5 strúčikov cesnaku. Ďalej pokračujte prípravou marinády. Na 1 liter vody pridajte 2 bobkové listy, 4-5 ks. hrášok čierneho korenia, 1 polievková lyžica. l. cukor, 1,5 lyžice. l. soľ, lúpané strúčiky cesnaku a pár klinčekov. Dobre premiešajte, až kým sa soľ a cukor úplne nerozpustia, a potom privarte.
- Po uvarení marinády vložte do nej huby a varte asi 10-15 minút pri miernom ohni.
- Poháre dobre umývam a potom ich naplním vriacou vodou a nechám ich 15 minút. Veka sa odporúča variť.
- Po 10-15 minútach pridajte do húb 2 lyžice. l. ocot 9% alebo 1 lyžička. Esenciálna ocot 70%. Miešajte a varte ďalších 5 minút.
- Hotové huby sa po vypustení vody z nich umiestnia do pohárov a nalejú sa horúca marináda, v ktorej sa uvarili. Potom zatvorte veko a zabalte ho do uteráka. Nechajte úplne vychladnúť. Takéto huby sa musia skladovať na chladnom tmavom mieste. Nakladané huby sa môžu podávať ako nezávislé jedlo. V takom prípade ich môžete naplniť rastlinným olejom a pridať trochu rastlinného oleja. Nakladané šampiňóny sa môžu tiež použiť na prípravu iných pokrmov, ako je šalát, koláč alebo pizza. Bon chuť k jedlu.
Video recept
Po pozeraní tohto videa sa naučíte, ako rýchlo a ľahko nakladať elastické šampiňóny na zimu. Autor rozpráva podrobne, čo je na to potrebné. Ukazuje tiež, ako uvariť huby a pripraviť marinádu.
Teraz viete, ako rýchlo marinovať elastické huby na zimu. Máte radi nakladané huby? Preferujete huby, medové huby alebo hríbiky? Poznáte nejaké triky morenia? Páčilo sa vám náš recept? Podeľte sa o svoje myšlienky v komentároch.