Kuchynské spotrebiče a riad: sporák, panvica s vrchnákom, sklenené poháre s vrchnákmi, naberačka, krájacia doska, nôž, lyžička, lyžica.
Zložky
| výrobok | číslo |
| šampiňóny (malé) | 1 kg |
| voda | 200 ml |
| cukor | 1,5 lyžice. l. |
| ocot | 50 ml |
| rastlinný olej (bez zápachu) | 50-60 ml |
| soľ | 1 polievková lyžica. l. |
| strúčiky (zem) | ½ lyžičky |
| zmes korenia (mletá čierna paprika) | ½ lyžičky |
| cesnak | 3-4 strúčiky |
| bobkový list | 3-4 ks. |
| lusok | 10 ks |
Krokové varenie
- Najprv musíte pripraviť cesnak, takže 3-4 strúčiky by mali byť olúpané a nakrájané na tenké plátky. Ak je to potrebné, môžete pridať cibuľu a mrkvu. Mali by sa nakrájať aj na malé kocky.
- Teraz musíte naliať 200 ml čistej vody do panvice a pridať nasekaný cesnak. Ak stále používate cibuľu a mrkvu, musíte ich pridať spolu s cesnakom.
- Do panvice s vodou pridajte 1,5 lyžice. l. granulovaný cukor, 1 polievková lyžica. l. soľ, ½ lyžičky. strúčiky strúčiky, ½ lyžičky. zmes papriky, 3-4 ks. bobkový list a 10 ks. lusok. Všetky prísady dobre premiešajte lyžičkou. Ak máte radi sladké a kyslé huby, môžete pridať o niečo menej soli.
- Po zmiešaní všetkých zložiek môžete do panvy naliať 50 ml octu a rovnaké množstvo rafinovaného rastlinného oleja. Znovu dôkladne premiešajte a panvicu posuňte do ohňa, aby voda s korením a octom uvarila.
- Po uvarení zmesi ju ochutnajte a uistite sa, že má dostatok cukru a soli. Nalejte 1 kg umytých húb do vriaceho soľanky, premiešajte všetky huby, zavrite panvicu s vekom a počkajte, kým nevaria. Po varení by sa hríby mali variť 7 minút.
- Po uplynutí času šampiňóny vypnite, vezmite nádobu, ktorú je možné sterilizovať vopred, nie však nevyhnutne. Dajte horúce huby do pohára spolu s nakladanou zeleninou a korením.
- Potom vychladnite šampiňóny v nádobe pri izbovej teplote. Potom pevne uzavrite veko a vložte ho do chladničky.
- Takéto huby sa podávajú na stôl po 3 hodinách, je však lepšie nechať ich jednu noc v chladničke. Podávanie tohto predjedla je najlepšie so zelenou cibuľkou a bylinkami.
Video recept
Pravdepodobne neexistuje jediná osoba, ktorá by nechcela nakladané huby, ale v obchode nie sú príliš lacné. Odporúčame vám oboznámiť sa s videom a pripraviť si malé huby sami. V tomto videu vám autor povie, aké prísady sú potrebné pre nakladané huby, aké veľkosti húb by mali byť, aby boli chrumkavé, ako dlho by sa mali variť a kedy ich naliať do pohárov.
Vážení kuchári, máte radi nakladané šampiňóny? Preferujete produkt v obchode alebo domácej starostlivosti? Páčilo sa vám tento recept? Pridali ste do húb cibuľu s mrkvou? Posledné so svojimi zaujímavými receptami na nakladané šampiňóny.