Nakladaná mrkva na zimu 🥕 krok za krokom recept s fotografiou

Kuchynské spotrebiče a riad

Pripravte potrebné prísady. Toto množstvo prísad je určené pre 2 plechovky s objemom 1-1,2 litra. Ak chcete pripraviť jednu plechovku, znížte množstvo jedla dvakrát. Olúpajte a stopujte 2 kg veľkej mrkvy. Mrkvu nakrájajte na dlhé pásy s hrúbkou 1 cm.
Olúpte 4 strúčiky cesnaku a nakrájajte ich na polovicu.
Vyrobte marinádu. Za týmto účelom privarte do varu 1,5 l vody.
Do vriacej vody sa pridá 45 g soli, 75 g cukru a 5 g kyseliny citrónovej. Potom pridajte 5 púčikov klinčeka, 4 bobkové listy a 9 hrachových korenín. Nechajte marinádu variť 5 minút.
Nasekanú mrkvu pridajte do vriacej marinády a povarte ju 5 minút. Po 5 minútach odstráňte mrkvu z marinády.
Do 2 sterilizovaných pohárov s objemom 1-1,2 l vložte 1 lyžicu papriky, 2 lyžice. l. horčičné semienka a nasekaný cesnak.
Poháre otočte na bok a naplňte prevarenou mrkvou.
Poháre naplňte marinádou na vrchol a pevne ich dotiahnite. Plechovky otočte hore nohami a nechajte úplne vychladnúť.
Dajte vychladenú mrkvu do chladničky. Po týždni je pripravený na použitie. Skladujte na tmavom a chladnom mieste.

Pred sterilizáciou pohárov by sa mali skontrolovať, či neobsahujú triesky alebo praskliny. Na konzerváciu nepoužívajte poškodené plechovky.
Používajte nové kryty bez poškodenia alebo poškriabania.
Na umývanie plechoviek nepoužívajte chemikálie. Viečka a poháre umyte pomocou sódy alebo mydla na pranie pomocou novej špongie na umývanie riadu.
Plechovky sterilizujte pomocou rúry, mikrovlnnej rúry, vo vode alebo v pare. Použite metódu, ktorá je pre vás pohodlnejšia.

V podrobnom videorecepte si môžete pozrieť celý proces prípravy nakladanej mrkvy.

Nakladanú mrkvu pripravte podľa tohto receptu. Podeľte sa o pripomienky, aké ďalšie prípravy boli plánované na tento rok.