Kuchynské spotrebiče a riad
- nôž;
- strúhadlo;
- varná doska;
- krájacia doska;
- veľká misa;
- banky;
- silikónové čiapky;
- panvu;
- lyžica.
Zložky
- Kapusta - 1 kg
- Mrkva - 1 ks.
- Paprika - 1 ks.
- Soľ - 15 g
- Ocot 9% - 90 g
- Voda - 500 g
- Cukor - 105 g
- Rastlinný olej - 80 g
Krokové varenie
- Nalejte 500 g vody do hrnca, položte na sporák. Pridajte do vody 15 gramov soli, 105 gramov granulovaného cukru, 80 gramov rastlinného oleja, premiešajte a uveďte do varu.
- Keď sa marináda začala variť, panvicu vyberte z ohňa a pridajte 90 g octu 9%.
- Lúpame, umyjeme a triaeme 1 veľkú mrkvu na hrubom strúhadle.
- Umývame 1 bulharský korenie, odstránime jadro a semená a nakrájame na malé prúžky.
- Rozdrvte 1 kilogram kapusty s malou slamkou.
- Vo veľkej mise premiešajte mrkvu, papriku a kapustu.
- Dajte zeleninu pevne do čistých pohárov a nalejte marinádu.
- Poháre zakryte vekom, vložte do chladničky a nechajte marinovať 12-16 hodín.
Metódy dekorácie a možnosti podávania
- Táto kapusta sa môže podávať ako šalát, príloha k mäsu alebo rybám alebo ako predjedlo.
- Nakladanú kapustu uskladnite v chladničke najviac jeden mesiac. Ale uistite sa, že toľko času nezostane nečinné.
- Miska má najlepšiu chuť ihneď po varení. Potom bola kapusta už marinovaná, ale stále chrumkavá. Ak kapusta stojí týždeň, chrumkavosť zmizne, ale chuť je stále krásna.
- Do kapusty môžete pridať aj cibuľu, čerstvé bylinky a ďalšie papriky. Potom táto zelenina dodá vôniam a chutiam a šalát bude ešte zaujímavejší.
- Do misky môžete pridať aj paradajky. Ale v tomto prípade by ste si mali vybrať ovocie tvrdých a nie príliš šťavnatých odrôd. Vezmite tiež malé paradajky - majú menej šťavy a pri morení sa nerozpadnú.
Video recept
Toto video je pre vás veľmi užitočné, ak chcete receptovi porozumieť podrobnejšie a vidieť vizuálnu prípravu tohto jedla. Takto nakladaná kapusta sa môže podávať rôznymi spôsobmi a z rôznych dôvodov.
Táto kapusta s korením je veľmi chrumkavá, voňavá a neuveriteľne chutná. A čo je najdôležitejšie, môžete ho jesť len niekoľko hodín po morení. Preto sa takýto šalát môže variť najmenej každý deň. Ako pripravujete morenú kapustu? Akú zeleninu k tomu pridávate? Podeľte sa o svoje recepty, skúsenosti a skúsenosti v komentároch!