Lahodný marinovaný ružový losos doma

Kuchynské spotrebiče a riad: nôž, doska na krájanie, hlboké misky, lyžica.

Zložky

Krokové varenie

1. Čistíme jeden ružový losos s hmotnosťou 1,5 - 2 kg od šupín a vnútorností, dobre ho umývame zvnútra a von, odrežeme hlavu a chvost. Nevyhadzujte tieto diely, potom ich môžete použiť ako vývar.
   
2. Jatočné telo nakrájajte na filé, vyberte kosti a hrebeň, opatrne odstráňte kožu a čisté mäso nakrájajte na stredné kúsky.
   
3. Na hlbokej doštičke zmiešajte 30 gramov granulovaného cukru, 30 gramov soli, 2 až 3 gramy celého koriandra a 1 až 2 gramy čierneho korenia. Všetko korenie dobre premiešajte.
   
4. Nasekaný ružový losos sme vložili do hlbokej misky a posypeme zmesou korenia na všetkých stranách.
   
5. Rybu zakryjeme plastovým vreckom a dáme na ňu nejaký závažný prostriedok. V tejto polohe nechajte ružový losos jednu hodinu pri izbovej teplote a potom nakladajte uhorku do chladničky na ďalší deň.
   
6. Po čase všetky ryby umyjeme pod tečúcou vodou.
   
7. Ošúpeme, nakrájame na polovicu krúžky jednej cibule a pridáme ju k rybám. K zvyškom prísad pridajte 30 gramov octu 9% a 30 gramov rastlinného oleja. Všetky sa dobre premiešajú. A nechajte dve hodiny. Nezabudnite však miešať každých 15 - 20 minút.
   
8. Po čase prenesieme hotový morený losos na krásny tanier, ozdobíme podľa želania a podávame.
   

Metódy dekorácie a možnosti podávania

• Môžete takú rybu servírovať v podobe krásneho rezu v kombinácii so zeleninou, inými morskými plodmi a olivami.
• Môžete si to tiež predstaviť ako sortiment špajlí. Stačí nakrájať kúsok rýb, olív a kocky tvrdého syra na špíz.
• S moreným lososom si tiež môžete pripraviť vynikajúce sendviče. Zoberte bagetu ako základ a trochu ju osušte na panvici s maslom. Namažte cesnakovou omáčkou alebo maslom a greeny. Na vrchol položte niekoľko plátkov ružového lososa a plátok čerstvej alebo nakladanej uhorky.

Video recept

Odporúčame pozerať sa na video, ktoré ukazuje postupné varenie takého úžasného jedla, ako je nakladaný ružový losos. Podľa tohto receptu sú ryby veľmi chutné, jemné a šťavnaté. Uistite sa, že taký liek nezostane vo vašej chladničke dlhší čas, aj keď je doba použiteľnosti dva týždne.

Ružový losos je jednou z najdostupnejších rýb z rodiny lososov. Niektoré ženy v domácnosti ju možno kvôli určitému suchu nezvýhodňujú. To sa však dá ľahko eliminovať, ak viete, ako správne pripraviť takýto výrobok. Preto ste dnes mali možnosť zoznámiť sa s nádherným receptom na prípravu najjemnejšieho a veľmi šťavnatého moreného lososa. Okrem toho sa s týmto procesom vyrovná aj nováčková hosteska.

Ostatné recepty na ryby