Marináda rúry na pečenie - osvedčený recept

Kuchynské spotrebiče a riad: hlboká misa, nôž, krájacia doska, pekáč, fólia, papierové utierky

Zložky

Krokové varenie

Je určite nemožné prezentovať marinádový recept izolovane od mäsa, pre ktoré je určený, takže sa dozviete, ako sa takto nakrájaný králik varí.

1. Berieme dve veľké obyčajné a jednu stredne červenú cibuľu, olúpeme ich z šupiek a nakrájame na štvrtinové krúžky. Aby šťavu nechali dobre, rozdrvte ich rukami.
   
2. Čistíme 4-5 strúčiky cesnaku a rozdrvíme ich nožom, aby sme zvýšili produkciu olejov a šťavy.
   
3. Zmiešame cibuľu a cesnak v jednej miske, pridáme štipku korenia „Pepper Mix“ (alebo akékoľvek iné korenie podľa vášho vkusu) a 1 - 1,5 lyžičky. soľ. Všetko dôkladne premiešajte rukami, aby ste získali ešte viac šťavy.
   
4. Králičie telo umyjeme, osušíme papierovými utierkami a zbavíme nepotrebných častí. Nakrájané na plátky. Pridajte do mäsa cibuľu s korením a dobre premiešajte, cibuľovú šťavu votrite do králičieho mäsa. Nechajte ležať 1 hodinu.
   
5. Po uplynutí tejto doby králika naplňte 2 litrami ayranu, pridajte 1 zväzok jemne nasekaných zelených listov, pevne prikryte a pošlite na marinovanie na 12 hodín na chladné miesto.
   
6. Pekáč zakryte potravinovou fóliou a naň položte kúsky mäsa, z ktorých odstránime prebytočnú marinádu a zabalíme do inej vrstvy fólie.
   
7. Pečieme v peci, zohriatej na 200 - 250 ° C. Čas bude závisieť od hmotnosti a veku králika. Výsledkom je veľmi šťavnatý králik, jemný vo vnútri.
   

Video recept

Môžete tiež sledovať postup prípravy marinády a potom samotného králika vo videu, ak nejaké body vyvolali otázky.

Teraz viete, ako si z vlastných rúk vyrobiť vynikajúcu králičiu marinádu založenú na vzduchu. Ak si myslíte, že Ayran je niečo exotické, stačí sa pozrieť na najbližší supermarket - zrazu ste si to možno predtým nevšimli. Takáto marináda je tiež vhodná pre akýkoľvek druh mäsa, aj pre tie najtvrdšie, pretože nápoj má vlastnosti zmäkčovania svalových vlákien.

Iné recepty králikov