Kuchynské spotrebiče a riad: chladnička, sporák, panvica, nôž, krájacia doska, lyžica, hlboká misa.
Zložky
| výrobok | číslo |
| Hlivy ustrice | 400 g |
| cibuľa | 1 ks |
| voda | 1 liter |
| soľ | 2 lyžice. l. |
| cukor | 1 polievková lyžica. l. |
| Bobkový list | 2 ks |
| Hrach z čierneho korenia | 5 ks. |
| nové korenie hrách | 2 ks |
| karafiát | 2 ks |
| Ocot 9% | 3-4 lyžice. l. |
| Rastlinný olej | 1 polievková lyžica. l. |
Krokové varenie
- Je potrebné pripraviť všetky ingrediencie na zozname a na pracovnej ploche. Pre tento recept sú vhodné všetky huby: šampiňóny alebo, ako v tomto prípade, huby ustrice. Huby by si mali zvoliť malú veľkosť. Ak je to potrebné, veľké huby sa môžu nakrájať na niekoľko častí. Rozložíme hlivy ustrice na samostatné huby a odrežeme hustú časť nohy.
- Huby posielame do hlbokej misky alebo cedníka a dobre opláchneme pod tečúcou vodou.
- Po príprave všetkých húb pripravíme marinádu. Do misky nalejte 1 liter vody. Nalejte 2 lyžice do vody. l. soľ a 1 polievková lyžica. l. cukor.
- Položíme panvicu na sporák a privedieme vodu do varu.
- Pridajte korenie: 5 ks. čierne korenie, 2 ks. sladká paprika, 2 ks. karafiát.
- Keď marináda začala variť, dajte všetky huby, privarte k varu a povarte 5-7 minút, kým sa neuvaria.
- Dve minúty pred koncom varenia húb pridajte 2 bobkové listy.
- Nalejte do 3-4 lyžice. l. ocot 9%. Keďže huby uvarené v tejto marináde nie sú určené na dlhodobé skladovanie, je možné množstvo octu znížiť alebo zvýšiť. Všetko záleží na vašom vkusu a preferenciách. Čím viac octu pridáte, tým ostrejšia budú huby.
- Nakoniec nalejte 1 polievkovú lyžicu. l. rastlinný olej, premiešajte a varte ďalšie 1-2 minúty.
- Tieto huby môžu byť pripravené nakladanou cibuľou. Na tento účel nakrájajte jednu stredne veľkú cibuľku tenkým perím.
- Nalejte cibuľu s horúcou marinádou s hubami, nechajte ju pri izbovej teplote 3-4 hodiny, kým úplne nevychladne, a potom ju odošlite na noc do chladničky. Z dôvodu pohodlia je možné hríby preniesť do pohárov a naliať soľankou, mali by hríby úplne zakrývať. Huby absorbujú marinádu veľmi rýchlo, takže nasledujúci deň môžete huby vyskúšať.
- Podávajte huby s nakladanou cibuľou alebo s čerstvou, nakrájanou cibuľou. Do húb môžete pridať nasekaný cesnak, rastlinný olej, ocot, mletý čierny korenie - všetko, čo máte radi.
Video recept
Pozrite sa na priložený videorekordér, kde uvidíte, aké ingrediencie potrebujete, ako pripraviť huby ustrice, pripravte pikantnú marinádu a nakladané huby. Pekný výhľad!
Nezabudnite zanechať svoju spätnú väzbu v nižšie uvedených komentároch, ak máte radi nakládané huby pre jednoduchú marinádu, chcete zdieľať svoj recept na chutné huby, robiť akékoľvek doplnky alebo zmeny. Keď máte v chladničke poháre takýchto húb, môžete si vždy pochutnať na výbornom jedle!