Kuchynské spotrebiče a riad
- rúra;
- veľké sklo (200 ml);
- panvica na varenie mlieka;
- mixér;
- hlboká misa alebo misa na šľahanie;
- sito na múku;
- lyžica a lyžica;
- snímateľná testovacia forma s priemerom 20 cm.
Zložky
- Krupica - 1 stoh.
- Pšeničná múka - 1 stoh.
- Vajec - 3 ks.
- Cukor - 1 stoh.
- Mlieko - 300 ml
- Vanilkový cukor - 1 lyžička.
- Maslo - 80 g
- Prášok do pečiva - 1 lyžička.
- Rastlinný olej bez zápachu - 80 ml
Krokové varenie
- Varte 300 ml mlieka v panvici. Vypnite teplo a vložte do horúceho mlieka 70 g masla. Zmiešajte, aby sa maslo rozpustilo v mlieku.
- Do misky nalejte 3 vajcia (bielkoviny a žĺtky), pridajte 1 šálku cukru a 1 lyžičku. vanilkový cukor a všetko premiešajte mixérom na bielu homogénnu hmotu. Trvá to asi 2 minúty. Ak chcete vajcia dobre poraziť, musia byť studené, preto ich pred varením vyberte z chladničky.
- Nalejte 80 ml rastlinného oleja bez zápachu do zmesi vaječného cukru a znova premiešajte miešačom.
- Mlieko s maslom, ochladené na 50 - 60 stupňov, nalejte do misky so zmesou vaječného cukru.
- Miešajte znovu s mixérom po dobu 1,5 až 2 minúty. Potom postupne pridajte 1 šálku krupice: trochu nalejte, zmiešajte s mixérom, potom nalejte ešte trochu a znova premiešajte.
- Po zmiešaní celej poháre krupice so zmesou vajec nechajte pôsobiť 20-30 minút. Počas tejto doby krupica napučí a zmes zhustne.
- Preosejte pohár múky cez sito, zmiešajte s 1 lyžičkou. prášok do pečiva a pridajte do misky k zvyškom zložiek.
- Zmiešajte lyžičkou a potom zmiešajte s mixérom.
- Dno a boky delenej formy starostlivo namažíme cestom s maslom. Potom posypte boky a dno tenkou vrstvou suchej krupice.
- Predhrejte rúru na 170 stupňov. Nalejte cesto do formy a odošlite ho do predhriatej rúry. Zvyčajná doba pečenia je 35 - 40 minút, v závislosti od rúry.
Vieš? Ak nemáte na pečenie delenú formu, môžete použiť silikón. Boky a spodok silikónovej formy sú tiež namazané maslom a posypané krupicou. Hotová manna sa potom ľahko oddelí od mäkkých stien formy. - Keď vrchná časť manniky zčervenala a cesto sa zdvihlo, skontrolujeme stupeň pripravenosti. To urobíte prepichnutím cesta dreveným špízom. Ak špíz zostane suchý - náš mannik je pripravený.
- Vytiahneme mannu z rúry, necháme ju vychladnúť 5 minút a vyberieme ju z formy. Mannik je chutný v horúcej aj studenej podobe. Cesto sa zdá byť vzdušné, drobivé, svieže, sladké a voňavé. Na vrch tohto koláča môžete ozdobiť polevovým cukrom, polevou alebo poliať marmeládu.
Video recept
Ako ľahko a bez námahy sa stáva proces prípravy chutnej manny, môžete vidieť sami sledovaním krátkej videoprecipície.
Mannik na mlieku je zdravou a chutnou alternatívou k krupici. Deti budú radi jesť kúsok sladkého pečiva a požiadať o doplnky. A ak do cesta pridáte orechy, kandizované ovocie alebo hrozienka, obyčajná manna sa zmení na slávnostnú misku. Napíšte mannick vo svojej rodine. Aké tajomstvá varenia tohto pečiva viete? Zdieľajte s ostatnými čitateľmi. Nech je vaša strava bohatá a chutná.