Kuchynské spotrebiče a riad
- rúra;
- formy na košíčky (16 - 18 kusov);
- hlboká misa;
- odmerka;
- nôž;
- filter;
- kuchynské váhy;
- krájacia doska;
- lepiaca fólia;
- kuchynská špachtle;
- kuchynská kefa.
Zložky
- Obsah tuku Kefir 2,5% - 500 ml
- Krupica - 520 ml
- Cukor - 200 g
- Jedlá sóda - 1 lyžička.
- Vanilkový cukor - 8 g
- Jablká - 400 g
- Citrónová šťava - 20 ml
- Rastlinný olej - 30 ml
- Práškový cukor - 30 g
- Soľ - 1/4 lyžičky
Krokové varenie
- Predupierané jablká ošúpajte (400 g). Odstráňte stred z jabĺk rozrezaním ovocia na polovicu. Polovice nakrájajte na tenké plátky s hrúbkou približne 3 mm. Ľahko posypte citrónovou šťavou (20 ml), aby ste zabránili stmavnutiu kúskov ovocia. Utiahnite doštičku jabĺk pomocou lepiacej fólie. Na prípravu takejto manny je lepšie brať jablká sladkých, kyslých alebo kyslých odrôd s hustou dužinou.
- Nalejte 500 ml krupice do hlbokej misky. Do krupice nalejte 1/4 čajovej lyžičky stolovej soli a 1 čajovú lyžičku jedlej sódy.
- K zmesi sa pridá 200 gramov granulovaného cukru. Obsah misy zamiešajte lyžičkou alebo špachtľou na varenie, až kým sa všetky zložky v zmesi rovnomerne nerozložia.
- Do misky pridajte 8 gramov vanilkového cukru (alebo vanilky na špičke noža). Nalejte do misky suchých prísad 500 ml obsahu kefírového tuku 2,5%. Dobre premiešajte. Nechajte cesto stáť 30-40 minút, aby krupica opuchla. Pečivo z cesta s vylúhovaným krupicovým cestom sa vždy stáva chutnejším, má jemnú sypkú štruktúru. Kefír v manne možno nahradiť jogurtom, prírodným jogurtom, kyslou smotanou s obsahom tuku.
- Do cesta nakrájaného na plátky dajte plátky jabĺk, dobre premiešajte.
- Muffinovú panvicu otrite rastlinným olejom (30 ml) pomocou kuchynskej kefy. Posypte spodnou časťou foriem (16 - 18 kusov) a bočnými povrchmi krupicu (20 ml), aby bolo ľahšie získať hotovú mannu. Mannik sa môže variť v jednej veľkej forme vo forme koláča, v takom prípade sa zmení čas a teplota pečenia.
- Formy opatrne vyplňte a naplňte ich asi do 2/3 objemu. Pečieme pri 200 ° C približne 25 - 30 minút. Pripravenosť koláčov sa určuje pomocou špajle.
- Odstráňte hotovú mannu z foriem a nechajte mierne vychladnúť. Koláče posypeme práškovým cukrom (30 gramov) cez silné sitko.
Varenie
Krupinové cesto uvedené v recepte sa môže použiť ako základ na prípravu rôznych pekárskych výrobkov. Ako náplň si môžete vziať hrozienka, sušené marhule, sušené slivky, čokoládu, orechy a ďalšie prísady. Manné s plodmi a ovocím sú veľmi chutné: čučoriedky, maliny, černice, čerešne, marhule, iné bobule a ovocie. Každá z prísad dodáva krupici muffiny svoju chuť a arómu. Pripravené košíčky môžu byť tiež zdobené polevou, rozpustenou čokoládou, želé, šľahačkou, kulinárskymi dekoráciami.
Video recept
Pozývame vás, aby ste videli, ako jednoduchá a bez problémov je manna pripravená z jabĺk na kefire. Po pozeraní videa môžete ľahko upiecť vynikajúci voňavý dezert.
A aké sladké dezerty si môžete pripraviť na krupici?