Krupicová kaša v pomalom sporáku. Recepty s mliekom, mäsom, tekvicou a pochúťkami

Veľmi detská kaša môže byť neuveriteľne chutná! Vďaka viaczásobníku sa krupica získava bez hrudiek, rýchlo varí, konzistencia sa stáva homogénna, uvarená. Výhodou použitia tlakového hrnca je, že nie je potrebné miešať produkt. Nehorí a zachováva jemnú textúru.

Jemnosti varenia

Je známe, že v stredoveku v Rusku krupica nebola uvarená, ale chabá. Urobili to v peciach, kde teplota nedosiahla 100 stupňov. Vďaka tomuto tepelnému spracovaniu sa opuchnuté zrná, bielkoviny a škrob nezničili. Kaša bola viskózna, ale s jasne definovanými zrnami. A na jeho povrchu sa nevytvoril film, ktorý dnes deti a dospelí nemilujú.

Špeciálna jemná chuť pšenice, ktorá slúži ako základ pre krupicu, ju umožnila použiť na prípravu slávnostných jedál. Obyčajní ľudia, ako sú tieto kríže, neboli vôbec k dispozícii. A tí, ktorí to mali možnosť jesť, jedli to sladké a smažené s cibuľou, mäsom a zeleninou.

Moderný pomalý sporák vám umožňuje reprodukovať klasické recepty jedla, ktoré sa v Rusku volalo „manna z neba“. Udržuje podobný teplotný režim, čím eliminuje var varu. Dvojitý kotol varí výrobok rovnakým spôsobom, ako ho hladí v antických kachliach. Preto je chuť zŕn úplne odhalená a ich nutričná hodnota je zachovaná.

Je dôležité poznať iba pár jemností miska.

• Manka je veľmi búrlivá, Na dosiahnutie hustej konzistencie môžete použiť pohár cereálie so 6 pohármi tekutiny. Zároveň by ste mali jedlo jesť ihneď po varení, inak bude príliš silné. Pre optimálnu tekutú konzistenciu pre detskú výživu pridajte do pohára cereálie až 8 pohárov mlieka.
• Mliečna kaša môže „utiecť“, Zvyčajne sa to stane, ak sa vo viacvrstvovom zariadení pripravuje veľký zväzok. Na zabránenie „úniku“ stačí misku namazať kúskom masla. Nech je to „okraj“ nad úrovňou hmotnosti o 5 cm.
• Prísady dôkladne premiešajte, Je dôležité, aby sa v hmote neobjavili hrče. Na udržanie pokrytia misky použite plastovú špachtľu.
• Kaše varte s mliekomak to plánujete dať deťom starším ako dva roky a dospelým. Pre batoľatá od jedného roku do dvoch rokov sa odporúča plávať mlieko s vodou v rovnakých pomeroch. Pre dojčatá do jedného roka sa krupica nepoužíva v potrave.
• Ako prílohu na mäso uvarte kašu na vode, Môžete pridať soľ, korenie.
• Použite režim mliečnej kaše, Ak nie je k dispozícii, urobia sa režimy „Pilaf“, „Rice“, „Porridge“. Majú teplotu varenia 90 °.
• Čas varenia je 20 minút., Ak režimy viacerých výrobcov ponúkajú dlhšiu dobu, jednoducho otvorte veko po 20 minútach a zmes premiešajte. Kaša bude pripravená. Nie je potrebné ho nadmerne vystavovať, pretože užitočné látky sa v ňom začnú rozkladať a bielkoviny a lepok tvoria veľmi nemilovaný film na povrchu.
• Používajte pasterizované alebo varené mlieko, najmä ak varíte mliečnu kašu v pomalom hrnci pre dieťa. Tieto režimy nezvyšujú teplotu varu, takže „surové“ mlieko v ovsenej kaši zostane týmto spôsobom.

Recept s mliekom

Rýchle raňajky sa ľahko pripravujú. Stačí zmiešať ingrediencie v miske a po 20 minútach získať jemnú kašu. Môžete ho podávať s akýmikoľvek omáčkami z bobúľ, domácim džemom, medom. Ale použitím sladkých dresingov by ste mali znížiť množstvo cukru v samotnej miske.

Budete potrebovať:

• krupica - 1 sklo;
• maslo - 50 g;
• mlieko - 4 viac pohárov;
• cukor - 2 lyžice. lyžice;
• voda - 2 viac pohárov.

príprava

1. Miešajte mlieko, vodu v miske, pridajte maslo (polovicu).
2. Pridajte krupicu, cukor, dôkladne premiešajte.
3. Nastavte režim Porridge na 20 minút.
4. Pridajte zvyšný olej po vodovodnom kohútiku, premiešajte.

Podávajte kašu veľmi horúco. Podľa tohto receptu sa ukáže, že je stredne hrubý. Ak po raňajkách zostane časť, neponáhľajte ju zahodiť. Zo sladkej krupice si môžete pripraviť originálny puding alebo kastról.

Originálne recepty

Krupica s niečím iným ako sladkými prísadami sa môže zdať neočakávaná a zvláštna. Prekvapte svojich blízkych! Skúsme to uvariť ako plnohodnotnú ozdobu mäsa. A je to ešte užitočnejšie s tekvicou.

S mäsom

Tento recept na krupicu je klasický. Vo vedeckých prácach to opísal teoretik ruskej kulinárskej školy William Pokhlebkin. Namiesto pomalého variča používal panvicu s hrubou stenou z liatiny. Proces varenia však čo najviac zjednodušíme vďaka nášmu kulinárskemu asistentovi. A my môžeme servírovať nezvyčajne chutnú krupicu s mäsom.

Budete potrebovať:

• maslo - 100 g;
• krupica - 200 g;
• voda - 1 l;
• mäso (voliteľné) - 600 g;
• mrkva, cibuľa - každá 1 hlava;
• soľ, korenie.

príprava

1. Maslo rozpustite v miske.
2. Vložte obilie, opražte ho do režimu „smaženia“, kým nezmení farbu na zlato.
3. Zahrejte vodu. Nalejte tenký prúd do piesku za stáleho miešania. Pridajte korenie, soľ.
4. Zatvorte pomalý sporák a nechajte ho 10 minút v režime „Predhrievanie“.
5. Na panvici opečte plátky mäsa.
6. Ošúpajte cibuľu, mrkvu, opečte mäsom. Osolíme.
7. Pridajte vodu, duste na miernom ohni.

Krupicová obloha podávame s mäsom, omáčkou. Obilniny pripravené pomocou tejto techniky sú hrubo zrnité, prevarené. S mäsom to dobre dopadne, ale na zníženie počtu kalórií v miske používajte kuracie diéty. Mimochodom, varí sa oveľa rýchlejšie ako hovädzie a bravčové mäso.

S tekvicou

Recept bude na jeseň váš obľúbený. Tekvica je bohatá na vitamíny a v sezóne je veľmi lacná. Ráno vás povzbudia žiarivo oranžové plody, výživná krupica poskytne dlhotrvajúci pocit sýtosti.

Budete potrebovať:

• krupica - 1 sklo;
• tekvica - 1 kg;
• voda - 0,5 l;
• mlieko - 1 l;
• cukor - 3 lyžice. lyžice.

príprava

1. Šúpať tekvicu zo semien, šupky. Hrubo alebo drvte v mixéri.
2. Vložte hmotu do pomalého hrnca, nalejte do vody, duste v režime „Zelenina“ (nahradí sa „Ryža“, „Pilaf“). Nastavte čas varenia na 40 minút.
3. Nalejte do mlieka, pridajte cukor. Zamiešame. Nastavte režim „Porridge“.
4. Po 10 minútach pridajte obilie, varte ďalších 15 minút.
5. Miešajte, podávajte ovsenú kašu horúcu.

Konzistencia misky je jemná, dokonca viac ako kaša z ryže, proso. Tekvica ju vyživuje cennou vlákninou, vitamínmi. Toto jedlo je vhodné na dojčenskú výživu po narodení dieťaťa.

Krupicová kaša v pomalom sporáku sa určite stane záchrancom, keď potrebujete rýchlo pripraviť raňajky pre celú rodinu. A poteší vás nečakanou chuťou s prílohou k jedlu na večeru.

Ostatné recepty z ovsenej kaše