Kuchynské spotrebiče a riad:rúra, pekáč, misa, mixér alebo metla, lyžica, nôž.
Zložky
| výrobok | číslo |
| mandarínky | 5 ks. |
| maslo | 210 g |
| múka | 250 až 300 g |
| vajíčka | 4 ks |
| Vanilkový cukor | 2 lyžičky |
| Prášok do pečiva | 2 lyžičky |
| cukor | 210 g |
| Citrónová kôra | ½ lyžičky |
| Práškový cukor | 140 g |
| čokoláda | 150 g |
| Citrónová šťava | s 1 citrónom |
Krokové varenie
- Berieme 4 mandarínky a dôkladne ich umyte pod tečúcou vodou. Mandarinky očistíme od šupky a rozdelíme na plátky (je tiež žiaduce vyčistiť plátky z bielych strún).
- Plátky mandarínky nakrájané na taniere. Plátky musíte rezať pozdĺžne na dve časti.
- Maslo (210 g) nakrájajte pri izbovej teplote na malé kocky a vložte do misky.
- Pridajte do oleja 210 g cukru a premiešajte lyžičkou alebo rozotrite mixérom na homogénnu hmotu.
- Potom pridajte k hmotnosti vajíčok (4 ks). Postupne ich pridajte do mixéra alebo metla.
- Najskôr si citrónovú kôru z citróna vezmeme jemným strúhadlom alebo nožom. Môžete si ju tiež kúpiť v obchode. K výslednej hmotnosti pridajte ½ lyžičky. citrónová kôra a 2 lyžičky. vanilkový cukor. Beat s metla alebo mixér, kým hladké.
- Pridajte do múky 2 lyžičky. prášok do pečiva, premiešajte a nalejte do olejovej hmoty.
- Miešajte do hladka.
- Teraz pridajte mandarínky do cesta (ktoré sme vopred nakrájame na taniere) a znova premiešame.
- Berieme pekáč a namažeme ho olejom, aby sa náš koláč počas varenia nelepil. Cesto presunieme do formy a vložíme do rúry.
- Pečieme koláč 30 - 45 minút pri teplote 180 stupňov. Čas pečenia závisí od vašej formy a rúry. Pripravenosť koláča môžete skontrolovať vidličkou alebo nožom jeho prepichnutím. Ak je cesto pripravené, nič by sa nemalo prilepiť na nôž.
- Nechajte koláč trochu vychladnúť a vyberte ho z formy, položte na tanier.
- Pred podávaním môžete ozdobiť košíček. V moučkovom cukre (140 g) vytlačte citrónovú šťavu (z 1. citróna) po jej rozrezaní na štvrtiny (šťava sa vytlačí oveľa ľahšie).
- Hmota sa mieša, až kým sa nedosiahne rovnomerná glazúra.
- Výslednou glazúrou rozprestierame košíček.
- Na polevu roztiahnite plátky mandarínky.
- Čokoládu (150 g) rozpustite vo vodnom kúpeli a aplikujte na košíček akýmkoľvek vhodným spôsobom (rukáv, lyžica, cez vrece).
Video recept
Vo videu môžete sledovať postupné pečenie voňavého sviatočného koláča. Uvidíte všetky kroky miesenia cesta a zistíte, ako krásne môžete ozdobiť hotový koláč.
Košíček podľa tohto receptu sa získava aromatickou látkou, nasýtenou mandarínkovou šťavou, mäkkou a priamo topiacou sa v ústach. A na vrchole je poleva čokoládou. Neuveriteľne lahodný koláč na sviatočný stôl alebo len na čaj. Ako by ste vyzdobili košíček? Už ste vyskúšali túto pochúťku už?
Ostatné recepty na košíčky
Prajem pekné čítanie!