Kuchynské spotrebiče a riad:sporák, kuchynská váha, panvica, panvica, cedník, hlboká doska, krájacia doska, nôž, drevená špachtle.
Zložky
| cestoviny | 300 až 400 g |
| čerstvé huby | 200 až 300 g |
| kyslá smotana | 200 g |
| šunka | 300 g |
| maslo | 20 až 25 g |
| cibuľa | 1 ks |
| soľ | podľa chuti |
| mleté čierne korenie | podľa chuti |
| korenie na polievku | podľa chuti |
| voda | 3-4 l |
Krokové varenie
- Vytvorte krémovú cestovinovú omáčku na cestoviny. Na tento účel opláchnite pod tečúcou vodou a ak je to potrebné, olúpte 200 - 300 g čerstvých húb. Môžete použiť huby alebo šampiňóny, ktoré sú vždy k dispozícii. Potom huby nakrájajte na 4 časti, ak sú veľké, potom ich môžete nakrájať ešte menšie. Vložte huby do hlbokej misky. Lúpajte jednu malú cibuľu, opláchnite a nakrájajte na malé kocky. Potom nakrájajte asi 300 g šunky na kocky alebo tenké prúžky. Roztopte asi 20-25 g masla v hlbokej panvici na sporáku.
- Nasekané huby nalejeme na panvicu a smažíme asi 5-10 minút, za stáleho miešania špachtľou. Potom pridajte cibuľu na huby, premiešajte a opražte do priesvitného stavu, za stáleho miešania špachtľou.
- Nasekanú šunku nalejte na panvicu a smažte všetky ingrediencie asi 2 minúty za stáleho miešania. Potom pridajte asi 200 g kyslej smotany na panvicu, všetko dobre premiešajte, podľa chuti osolte a korením s čiernym mletým korením. Omáčku dusíme asi minútu a keď je pripravená, vyberieme panvicu z ohňa.
- Na sporák položte hrniec s 3 až 4 litrami vody a privarte ho k varu. Pridajte do svojho vkusu korenie, aby boli cestoviny rafinovanejšie a aromatickejšie. Môžete použiť hotové korenie na polievku alebo iné bylinky. Soľná voda so štipkou soli.
- Nalejte asi 300 - 400 g cestovín, najlepšie tvrdých odrôd, do vriacej vody a varte podľa času uvedeného v návode na obale za občasného miešania. Môžete si vziať cestoviny akéhokoľvek tvaru, cestoviny, špagety. Cestoviny nestrávite, ale varte ich do stavu al-dente tak, aby boli pevné. Keď sú pripravené, cestoviny zlikvidujte v cedníku tak, aby všetky vodné poháre.
- Podľa potreby môžete naliať cestoviny na panvicu do kyslej smotany, všetko premiešajte a nechajte zahriať 1-2 minúty. Alebo si môžete dať cestoviny na misku a preliať ju kyslou smotanovou omáčkou.
Chuť cestovín môžete ozdobiť a vylepšiť v kyslej smotanovej omáčke s jemne nasekanou petržlenovou vňaťou a nastrúhaným tvrdým syrom, ktorý tiež mierne roztopí. Okrem toho si môžete pripraviť ľahký šalát z čerstvej zeleniny.
Video recept
Ako variť kyslou smotanovú omáčku so šampiňónmi a šunkou a potom ju krásne kombinovať s varenými cestovinami, môžete sledovať video.
Cestoviny v jemnej kyslej smotanovej omáčke sú vždy vhodným jedlom. Je to dobrý výdatný obed a chutná večera. Pripravte chutné jedlo pre svoju rodinu alebo hostí podľa tohto jednoduchého receptu a uistite sa, že budú spokojní, požiadajú tiež o doplnky. Povedzte nám v komentároch, či sa vám recept páčil, a podeľte sa o svoje vlastnosti, ktoré sa týkajú prípravy kyslej smotany.
Ostatné recepty na cestoviny
Prajem pekné čítanie!