Kuchynské spotrebiče a riad:panvica s hrubým dnom, špachtľa, lyžica, panvica, odmerka, cedník, sporák.
Zložky
| výrobok | číslo |
| Rastlinný olej | 2 lyžice. l. |
| maslo | 1 polievková lyžica. l. |
| Paradajková pasta | 1 polievková lyžica. l. |
| cestoviny | 250 g |
| voda | 1-1,5 l |
| soľ | podľa chuti |
| korenie | podľa chuti |
Krokové varenie
- Na panvici so silným dnom pridajte 2 polievkové lyžice. l. rastlinný olej. Je lepšie brať rastlinný olej bez zápachu, ale môžete ho použiť. Zahrejte na stredné teplo.
- Roztiahli sme 1 lyžicu rastlinného oleja. l. krémová a ako sa roztopíte.
- Pridajte 1 polievkovú lyžicu. l. paradajkový pretlak a rýchlo premiešajte. V tejto fáze musíte konať veľmi rýchlo, pretože paradajková pasta môže horieť alebo karamelizovať, a preto ju musíme úplne zmiešať so zeleninou a maslom.
- Ďalej musíte uvariť cestoviny. Na tento recept sú vhodné akékoľvek cestoviny vyrobené z tvrdej pšenice. Nalejte do panvice asi 1-1,5 litra vody, podľa chuti osolte a uvarte. V čajníku môžete okamžite prevariť vodu a naliať do panvice. Cestoviny nalejte do vriacej vody a varte 5-10 minút podľa odporúčaní výrobcu uvedených na obale. Aby ste zabránili lepeniu cestovín počas varenia, môžete do vody pridať trochu rastlinného oleja. Hotové cestoviny zlikvidujeme do cedníka a necháme tekutinu odtiecť. Ak je to potrebné, opláchneme ich pod tečúcou vodou, nie je to však potrebné a túto položku môžete preskočiť.
- Cestoviny rozprestierame na panvici na vyprážanie a dôkladne premiešame. Cestoviny pečte asi 1 minútu pri miernom ohni. Ak je to potrebné, posypte ho soľou. Môžete tiež pridať svoje obľúbené korenie. Podľa potreby môžete hotové jedlo posypať strúhaným syrom a podržte ho 1-2 minúty pod zatvoreným vekom.
- Podávajte horúce. Bon chuť k jedlu.
Užitočné tipy
- Pri výbere cestovín musíte venovať pozornosť ich nákladom. Cestoviny dobrej kvality nemôžu byť veľmi lacné.
- Vždy si vyberte cestoviny s označením „Z tvrdej pšenice“.
- Jedným z príznakov kvality cestovín je neprítomnosť zlomených alebo poškodených cestovín v obale.
- Vysoko kvalitné cestoviny by nemali obsahovať cudzie prísady, napríklad konzervačné látky alebo arómy.
- Existuje mnoho druhov kučeravých cestovín. Každá z nich je určená na samostatné jedlá. Napríklad malé cestoviny sú vynikajúce na polievky a škrupiny sa dobre hodia na zeleninu a všetky druhy omáčok.
Video recept
V tomto videu nájdete podrobné pokyny na výrobu cestovín s paradajkovou pastou. Autor rozpráva podrobne o tom, ako uvariť pečené mäso a čo je na to potrebné. Ukazuje tiež, ako zmiešať hotové cestoviny na panvici s paradajkovou pastou, zeleninou a maslom.
Takže teraz viete variť cestoviny s paradajkovou pastou v masle a rastlinnom oleji. Varíte často cestoviny pre svoju rodinu? Ktorý tvar uprednostňujete? Používate instantné rezance alebo uprednostňujete tradičné cestoviny? Pridávate korenie počas procesu varenia? Páčilo sa vám náš recept? Podeľte sa o svoj názor v komentároch.
Ostatné recepty na cestoviny
Prajem pekné čítanie!