Kuchynské spotrebiče a riad:
- kuchynské váhy;
- žiaruvzdorná hlboká panvica;
- panvica;
- polievková lyžica;
- lyžička;
- nôž;
- strúhadlo;
- krájacia doska;
- varná doska.
Zložky
| výrobok | číslo |
| cestoviny | 250 g |
| párky | 7 ks |
| olivový olej | 100 ml |
| pór | 0,5 ks |
| cesnak | 4 zuby |
| paradajky | 4 ks |
| soľ | podľa chuti |
| korenie | podľa chuti |
| cukor | 1 lyžička |
| chilli omáčka | podľa chuti |
| krém 35% | 300 g |
| voda | 100 - 150 ml |
| zelená cibuľa | podľa chuti |
| tvrdý syr | podľa chuti |
| oregano | 1,5 lyžičky |
Krokové varenie
- Dali sme do ohňa malý hrniec s vodou. Keď voda vrie, osolte ju podľa chuti a pridajte 250 g cestovín.
- Varte ich až do polovice varenia, vyberte z ohňa a pridajte trochu olivového oleja.
- Berieme 7 párkov a nakrájame ich na rovnaké kúsky široké asi 1 až 2 cm.
- Zohrejeme peknú panvicu na miernom ohni a nalejeme do nej asi 50 ml olivového oleja.
- Jemne nakrájajte polovicu cibule a 4 strúčiky cesnaku. Posielame cibuľu a cesnak na panvicu. Neustále miešajte a smažte ich asi 4-5 minút.
- Pridajte na panvicu nakrájané klobásy a vyprážajte ich 2 minúty, kým nedosiahne zlatohnedu.
- Na stredne veľké kocky nakrájame 4 paradajky a pošleme ich aj na panvicu.
- Pri maximálnom ohni smažte všetky ingrediencie najmenej 5 minút. Soľ a korenie výslednej zmesi podľa chuti. Tiež pridajte 1,5 lyžičky. oregano a 1 lyžička cukor.
- Ak sa vám páči pikantné, k prísadám môžete pridať 2 lyžice. l. nakladané chilli papričky, ale to nie je povinná položka.
- K výslednému obväzu sa pridá 300 g tuku. Zmiešajte všetko a znížte oheň.
- Ľahko uvarené cestoviny posielame do panvice a naplníme ich 150 ml vody.
- Všetky ingrediencie dobre premiešajte tak, aby cestoviny mohli nasiaknuť hotovou omáčkou. Dajte misu pod pokrievku asi 5-7 minút a panvicu vyberte z ohňa.
- Pripravili sme cestoviny na tanieroch. Podľa potreby posypte strúhaným syrom.
Toto jedlo sa javí ako veľmi chutné a krásne. Môžete ľahko slúžiť na stole, keď prijímate hostí alebo len varíte večeru pre svoju rodinu. Uisťujeme vás, že nikto nemôže zostať ľahostajný.
Ako vylepšiť jedlo
Postupujte podľa týchto tipov, aby sa cestoviny ešte viac zalievali ústami a boli chutnejšie:
- V žiadnom prípade neposielajte na cestoviny suché cestoviny. Nezabudnite ich minúť trochu alebo aspoň preliať vriacou vodou.
- Vyberte si cestoviny vo forme rúr alebo rohov. Majú v sebe diery, ktoré sa ľahko plnia krémovou náplňou, vďaka ktorej sú šťavnaté a chutné.
- Dajte prednosť výrobkom z tvrdej pšenice. Sú oveľa užitočnejšie ako bežné cestoviny a počas tepelného spracovania sa nevaria.
- Vyberte si párky s vysokým obsahom mäsa. Neuchovávajte túto zložku, pretože od nej závisí celá chuť hotového jedla.
Video recept
Odporúčame vám pozrieť si video s receptom na cestoviny s párkami a podrobnou ukážkou celého kulinárskeho procesu.
Podarilo sa vám variť cestoviny podľa navrhovaného receptu? Ako ste spokojní s chuťou tohto jedla? Zanechajte svoj názor v komentároch a neváhajte sa podeliť o svoje vlastné kulinárske tipy.
Ostatné recepty na cestoviny
Prajem pekné čítanie!