Kuchynské spotrebiče a riad:
- kachle;
- lopata;
- nádoby na prísady;
- lyžica;
- vidlica;
- ostrý nôž;
- panvica;
- panvu;
- cedník.
Zložky
| cestoviny | 200 g |
| cibuľa | 1 ks |
| cesnak | 2 strúčiky |
| Paprika | 2 ks |
| Paradajková pasta | 50 g |
| Paradajková šťava | 100 ml |
| Suchá bazalka | 1 lyžička |
| petržlen | podľa chuti |
| Rastlinný olej | podľa chuti |
| soľ | podľa chuti |
Krokové varenie
- Začneme proces varenia. Najskôr nakrájajte cesnak a cibuľu na malé kúsky.
- Odstráňte jadro z červenej papriky, opláchnite korenie a nakrájajte na prúžky.
- Vyhrievame panvicu. Nalejte naň malé množstvo rastlinného oleja a nechajte ho zohriať. Pridajte cibuľu a cesnak do predhriatej olejovej vane. Dobre sa smažte špachtľou, kým nie je zlatohnedá, asi 2 až 3 minúty.
- Pridajte papriku a opražte ďalšie 2-3 minúty.
- Pridajte paradajkovú pastu, paradajkovú šťavu a povarte 2-3 minúty.
- Po chvíli pridajte sušenú bazalku, jemne nasekanú petržlenovú vňať, soľ a dobre premiešajte. Prikrývame pokrievkami, znižujeme teplo na minimum a dusíme 5-10 minút, kým sú cestoviny varené.
- Na varenie cestovín zahrievajte vodu na panvici, pridajte soľ a pridajte pár kvapiek rastlinného oleja. Cestoviny varíme presne tak, ako je to uvedené na obale. Každý výrobca a druh cestovín má vždy iný čas na varenie. Keď sú cestoviny pripravené, položte ich na cedník a vypustite prebytočnú tekutinu. Hotové cestoviny sa pridajú na panvicu so zeleninovou omáčkou, dobre premiešame a podávame.
- Bon chuť!
Varianty servírovania a zdobenia jedál
Cestoviny so zeleninovou omáčkou sa považujú za celkom bežné jedlo, ktoré sa často dá nájsť pri ktorejkoľvek rodine pri večeri alebo obede. Takýto pokrm si však môžete vždy pripraviť na slávnostný stôl, jednoducho ho servírovať špeciálnym spôsobom alebo mierne zmeniť recept podľa chuti. Ak chcete slúžiť tomuto konkrétnemu jedlu na stole pre hostí a blízkych, môžete ho rozložiť dvoma spôsobmi:
- Ako v reštaurácii. Vložte malé množstvo cestovín s omáčkou do misky pre každého hosťa, približne 200 - 250 gramov do stredu misky. Misku ozdobte jemne nasekanými bylinkami a plátkom citróna.
- Ako na bufetovom stole. Vložte cestoviny do veľkého sviatočného jedla, napríklad zo skla alebo porcelánu, s krásnymi vzormi. Rovnakú slávnostnú servítku vložte pod spodnú časť a do misky vložte lyžičku, aby ste si ju mohli pohodlne pripraviť.
Video recept
Ak sa chcete dozvedieť viac o tomto recepte a zapamätať si každý krok výroby cestovín so zeleninovou omáčkou, môžete si pozrieť toto video. Z toho sa dozviete, ako nakrájať zeleninu a ako pripraviť šťavnatú zeleninovú omáčku na cestoviny. Pekný výhľad!