Kuchynské spotrebiče a riad: varná doska, panvica, panvica s vekom, nôž, lyžica, doska, strúhadlo, sito.
Zložky
| Zložky | číslo |
| voda | 1, 5 l |
| cestoviny | 150 g |
| Olivový olej | 3 lyžice. l. |
| Krém 20% | 150 ml |
| Tvrdý syr | 75 g |
| Kuracie filé | 300 g |
| cibuľa | 1 ks |
| Paprika | 1 ks |
| mrkva | 2 ks |
| Haricot fazuľa | 125 g |
| brokolica | 150 g |
| Cherry paradajky | 16 ks. |
| cesnak | 1 plátok |
| petržlen | 50 g |
| soľ | 3 lyžičky |
| Mix talianskych bylín | 1 lyžička |
| Mleté čierne korenie | ¼ tsp |
Krokové varenie
- Pripravte zeleninu. Celkovú zeleninu dôkladne opláchnite, ošúpajte 1 stredne cibuľu, 1 strúčik cesnaku a 2 mrkvy. Vezmite cibuľu a nakrájajte ju na malé kocky.
- Papriku nakrájajte na polovicu a jadro opatrne vyberte. Každú polovicu nakrájajte na prúžky široké 0,3 - 0,4 cm, potom prerežte.
- Nakrájajte dve stredne mrkvy na prúžky rovnakej veľkosti ako korenie.
- Rovnakým spôsobom nakrájajte 125 g zelenej fazule.
- 150 g kapusty brokolice, rozdelené na kvetenstvo a nakrájané na 2-4 diely.
- 16 cherry paradajok nakrájaných na 2-4 diely, v závislosti od veľkosti.
- Rezané strúčiky cesnaku na malú kocku. Jemne nasekajte 50 g petržlenu. Tvrdý syr nastrúhajte na jemnom alebo strednom strúhadle.
- Na malé tenké plátky nakrájajte 300 g kurčaťa.
- Vezmite panvicu, nalejte do nej 1,5 litra vody a 1 polievkovú lyžicu. l. olivový olej, pridajte 1 lyžičku. soľ a priviesť do varu. Keď voda vrie, pridajte 150 g cestovín a varte ich v súlade s pokynmi na obale. Keď sú cestoviny pripravené, odmerajte 50 ml vody, v ktorej boli cestoviny uvarené, v samostatnej nádobe. Vypustite zvyšnú vodu, cestoviny opláchnite studenou vodou sitom.
- Vezmite panvicu, pridajte 1 polievková lyžica. l. olivový olej, dobre teplé. V horúcom oleji na 20 sekúnd. Sauté nasekaný cesnak a ¼ lyžička. mleté čierne korenie.
- Potom pridajte nakrájané kurča na panvicu, smažte asi 5 minút, pridajte 1 lyžičku. soľ, premiešajte a opražte ďalších 5 minút. Hotové mäso vložte do osobitnej nádoby.
- Na tú istú panvicu, kde bol vyprážaný filet, pridajte ďalšiu 1 polievkovú lyžicu. l. olivový olej a nakrájanú cibuľu. Fritujte až do priehľadnosti počas 1 minúty.
- Pridajte nakrájanú mrkvu na cibuľu a opražte ďalšie 2 minúty.
- Tam, v intervale 1 - 2 minúty, pridajte zelené fazule, brokolicu a papriku. Prikryte, znížte teplo a nechajte pôsobiť 5 minút.
- Po 5 minútach pridajte 1 lyžičku zeleniny. suché talianske byliny, 150 ml smotany, 20% tuku, 0,5 lyžičky. soľ a 50 ml vody na cestoviny. Znova prikryte a nechajte pôsobiť 5 až 7 minút na miernom ohni.
- Potom pridajte predtým vyprážané kuracie prsia, varené cestoviny, nakrájané cherry paradajky, nakrájanú petržlenovú vňať a strúhaný tvrdý syr.
- Všetko dobre premiešajte. Cestoviny pripravené, chuť do jedla.
Tipy na varenie
- Na každých 100 g cestovín musíte odobrať 1 liter vody.
- Postupujte podľa poradia pridávania zeleniny uvedenej v recepte. Takže všetka zelenina sa varí súčasne a zachová si všetky svoje vitamíny.
- Použite akékoľvek cestoviny podľa vášho želania, ale z tvrdej pšenice je produkt zdravší.
- Zelenina sa môže meniť podľa vášho uváženia: môžete pridať cukinu, mladú kukuricu alebo zelený hrášok. Môžete si tiež vziať mrazenú zmes svojej obľúbenej zeleniny.
- Namiesto petržlenu si môžete vziať zeleninu, ktorá sa vám páči.
- Olivový olej môže byť nahradený akýmkoľvek rastlinným alebo maslom.
- Zmes talianskych bylín môže byť nahradená korením, ktoré viac vyhovuje vášmu vkusu.
Video recept
Pozrite sa na video recept, ktorý podrobne ukazuje celý proces varenia cestovín so zeleninou a kuracie prsia.
To bol ďalší recept, ktorý si treba všimnúť. V komentároch nám povedzte, ako varíte cestoviny a či sa vám tento recept páči.
Ostatné recepty na cestoviny
Prajem pekné čítanie!