Kuchynské spotrebiče a riad: hlboká panvica s hrubým dnom a vekom alebo gulášom, krájacia doska, ostrý nôž, špachtľa, lyžica, odmerka, kuchynská váha, sporák.
Zložky
| Bravčové mäso | 600 g |
| cibuľa | 1 ks |
| mrkva | 1 ks |
| Paradajková šťava | 350 ml |
| Horúca voda | 500 ml |
| Rastlinný olej | 4 lyžice. l. |
| Sladká paprika | 1 ks |
| cestoviny | 300 g |
| soľ | podľa chuti |
| korenie | podľa chuti |
| Petržlen alebo kôpor | podľa chuti |
Krokové varenie
- Najskôr nakrájajte bravčové mäso na malé kocky. Dali sme na sporák hlbokú panvicu so silným dnom alebo duseným mäsom. Pridajte 4 polievkové lyžice. l. rastlinný olej. Ak je mäso tukom, je možné znížiť množstvo rastlinného oleja. Nasekané bravčové mäso položte do dobre zohriatej panvice, podľa chuti soľ a korenie. Môžete tiež pridať korenie do mäsa alebo akejkoľvek inej sady korenín. Bravčové mäso opečieme na miernom ohni až do zlatohneda, za občasného miešania. Ak z mäsa unikne príliš veľa tuku, prebytok sa dá odstrániť lyžičkou.
- Ošúpeme 1 stredne veľkú cibuľu z plevy a nakrájame na malé kocky. Nasekanú cibuľu pridajte na panvicu do vyprážaného bravčového mäsa. Zamiešame.
- Odlúpte 1 malú mrkvu z kože a nakrájajte na prúžky. Plátky mrkvy sa tiež rozšírili na bravčové mäso a cibuľu. Zamiešame.
- Z odrezkov a semien čistíme papriku. Nakrájajte na malé kocky, pridajte k panvici zvyšné ingrediencie a premiešajte. Prikryte a nechajte pôsobiť na miernom ohni asi 5 minút.
- Potom nalejte 350 g hustej paradajkovej šťavy. Ak je to potrebné, osolte, korenie alebo pridajte svoje obľúbené korenie. Dôkladne premiešajte a nechajte pôsobiť asi 30 minút v uzavretom veku. Vezmite prosím na vedomie, že paradajková šťava často už obsahuje určité množstvo soli, preto by ste ju mali vyskúšať pred použitím, aby nedochádzalo k nadmernému soleniu hotového jedla.
- Potom jemne nasekajte petržlen alebo kôpr a pridajte ho do mäsa a zeleniny. Potom nalejte do misky 500 ml horúcej vody a dôkladne premiešajte všetky ingrediencie.
- Potom na panvicu nalejte 300 g cestovín, premiešajte a nechajte pôsobiť 8 minút. Akékoľvek kučeravé cestoviny (napríklad luky, rohy, perie, špirály atď.) Sú vhodné pre tento recept, ale je lepšie zvoliť cestoviny označené „Z tvrdej pšenice“.
- Hotovú misku položíme na porciované taniere, posypeme jemne nasekanou zelenou hmotou a podávame. Bon chuť k jedlu.
Video recept
Po pozeraní tohto videa sa dozviete, ako variť cestoviny s bravčovým mäsom v paradajkovej omáčke na panvici. Autor podrobne ukazuje postupnosť pridávania rôznych ingrediencií a tiež ukazuje, ako pridať cestoviny do omáčky a slúžiť hotovému jedlu.
Takže teraz viete variť cestoviny s bravčovým mäsom v paradajkovej omáčke na panvici. Už ste uvarili cestoviny týmto spôsobom, alebo uprednostňujete varenie všetkého osobitne a pred podávaním ich zmiešajte? Aké omáčky sa vám najviac páčia, aké ochucovadlá používate? Páčilo sa vám náš recept, ktorý by ste v ňom zmenili? Podeľte sa o svoje nápady v komentároch.
Ostatné recepty na cestoviny
Cestoviny z paradajkovej pasty
Prajem pekné čítanie!