Kuchynské spotrebiče a riad: krájacia doska, nôž, cesnak, strúhadlo, špachtle, misa, panvica s vekom, lepiaca fólia, odmerka, kuchynská váha, chladnička, sporák.
Zložky
| Okamžité rezance | 100 - 150 g |
| Kuracie filé | 2 polovice |
| petržlen | 1/2 lúča |
| Sójová omáčka | 200 ml |
| zázvor | 30 g |
| cesnak | 4-5 klinčekov |
| Mleté korenie alebo zmes papriky | podľa chuti |
| Vriaca voda | 0,3 - 0,5 1 |
| Cibule (voliteľné) | 1 ks |
| soľ | podľa chuti |
| Rastlinný olej | 2-3 lyžice. l. |
Krokové varenie
Pred začatím varenia hlavného jedla marinujte kuracie filé. Za týmto účelom vložte dve polovice kurčaťa do hlbokej misky. Olúpajte zázvor a buď ho rozotrite na jemnom strúhadle alebo nakrájajte na malé kúsky. Potom olúpajte 4-5 strúčiky cesnaku, nasekajte nožom alebo cesnakom a všetko pridajte do mäsa. Potom nalejte 100 - 150 g sójovej omáčky, v závislosti od veľkosti kúskov mäsa. Pepř podľa chuti. V prípade potreby môžete pridať aj ďalšie korenie. Vezmite prosím na vedomie, že sójová omáčka je dosť slaná, takže do marinády nemusíte pridávať soľ. Nádobu uzavierame mäsom s priľnavou fóliou a necháme ju v chladničke 20 - 30 minút.
- Nakladané kurča nakrájajte na malé kúsky. Nalejte do panvice 2-3 lyžice. l. rastlinný olej a dobre zohrejte.
- Nasekané kurča dajte na predhriatu panvicu. Vyprážajte kuracie filé, až kým sa takmer neuvarí na miernom ohni, za občasného miešania. Ak je to potrebné, môžete pridať nakrájanú cibuľu.
- Jemne nasekajte petržlen.
- Pre tento recept potrebujete okamžité rezance. Vermicelli nalejeme na panvicu a smažíme na minútu za občasného miešania. Akonáhle sú rezance vyprážané na krásnu zlatú farbu, nalejeme do panvice vriacu vodu. Vermicelli by mali úplne zakrývať vodu. Ak je to potrebné, pridajte trochu soli. Nechajte pôsobiť 3 minúty so zatvoreným vekom.
- Po 3 minútach odstráňte veko a posypte nasekanými bylinkami. Hotové vermicelli rozložíme kuracím filé na porciované taniere a podávame. Bon chuť k jedlu.
Vieš? Upozorňujeme, že pre tento recept sú vhodné aj pravidelné cestoviny alebo špagety. V tomto prípade sa však musia variť osobitne podľa odporúčaní výrobcu uvedených na obale a vyprážané kuracie filé sa musia vložiť do hotových cestovín a premiešať. A tak, aby sa cestoviny nelepili, môžete do vody pridať trochu rastlinného oleja.
Video recept
Po pozeraní tohto videa sa naučíte, ako variť cestoviny s kuracím mäsom. Autor rozpráva podrobne, aké výrobky sú potrebné na takúto večeru. Ukazuje tiež, ako smažiť mäso a variť rezance.
Ostatné recepty na cestoviny
Cestoviny so zakysanou smotanou