Kuchynské spotrebiče a riad: sporák, rúra, krájacia doska, lyžica, nôž, panvica, pekáč, pekáreň, misa, taniere na servírovanie.
Zložky
| výrobok | číslo |
| cestoviny | 200 g |
| krevety | 200 g |
| mozzarella | 300 g |
| Krém (25%) | 400 ml |
| maslo | 50 g |
| cesnak | 6-7 zubov |
| Paradajky (čerešňa) | 10 ks |
| Čerstvá petržlenová vňať | 4-5 Čl. l. |
| Čile (cereálie) | 0,5 lyžičky |
| soľ | podľa chuti |
| Citrónová paprika | 0,5 lyžičky |
| oregano | podľa chuti |
Krokové varenie
- Najprv musíte olúpať krevety. Ak prídu s hlavou, musíte ju odstrániť, potom vyčistiť škrupinu, odrezať a odstrániť črevný trakt.
- Potom krevety umyte vodou a položte na papierovú utierku, aby uschli.
- Jemne nasekajte cesnak, petržlen, mozzarellu. Zapnite panvicu, pridajte maslo. Keď je olej zaplavený, pridajte cesnak.
- Po minúte pridáme krevety na panvicu. Fryte 3-4 minúty za stáleho miešania. Uistite sa, že všetky krevety sú vyprážané zo všetkých strán.
- Pridajte cherry paradajky nakrájané na polovicu, smažte 1 minútu a miešajte.
- Nalejte smotanu a pridajte petržlen. Všetky sa dobre premiešajú. Oheň sme nastavili na maximálnu úroveň. Duste 5 minút.
- Pridajte polovicu mozzarelly, soľ, korenie, pridajte chilli vločky a premiešajte. Oheň sme položili na minimum a panvicu zakryli vekom. Nechajte pôsobiť 10 minút.
- Cestoviny varte podľa pokynov na obale. Odporúča sa varenie skrátiť na niekoľko minút, aby sa cestoviny varili do stavu al dente, to znamená, že sú mierne tepelne neupravené. Pridajte hotové cestoviny na panvicu, zamiešajte, zakryte. Dali sme na 5 minút stredné teplo.
- Nalejte hmotu z panvice do pekáča, premiešajte. Pridajte štipku sušeného oregana. Na vrch syra mozzarella nakrájame plátky.
- Predhrejte rúru na 180 stupňov. Vyhrievanie dna a horného krytu by malo fungovať, ale nie je to disciplinované. A položte jedlo na 15 minút.
- Vytiahneme z rúry a podávame teplé. Bon chuť!
Varenie
Ponúkame tieto možnosti a odporúčania na prípravu cestovín s krevetami:
- Na prípravu tohto jedla sa odporúča vziať tigré alebo argentínske krevety, hlavná vec je, že sú veľké. Ale môžete variť aj s menšími.
- Zo syrov je lepšie brať mozzarellu alebo parmezán, pretože tieto druhy sa najlepšie kombinujú s krevetami a získa sa veľmi jemná chuť. Ale ak si budete priať, môžete skúsiť s inými druhmi syrov.
- Makaróny je lepšie vziať veľké, s veľkou vnútornou dutinou (manicotti alebo canelloni). Potom ich omáčka dobre vstrebáva. Vhodné sú aj pravidelné cestoviny, rezance a špagety.
- Z korenín si môžete vziať obyčajné korenie, ak nie je citrón. Chili sa tiež môžu pridávať mleté skôr ako v obilninách.
- Ak chcete, môžete do tejto misky pridať bazalku, provensálske bylinky, cibuľu alebo pór.
- Paradajky sa lepšie berú čerešní. Ale môžete ich nahradiť bežnými. Potom sa v procese varenia stanú kašou.
- Môžete experimentovať s rôznymi druhmi cestovín, kreviet a korenia.
- Maslo je možné nahradiť olivami alebo slnečnicami.
Video recept
Ponúkame vám možnosť pozerať sa na toto video, ktoré krok za krokom popisuje varenie cestovín s krevetami v krémovej omáčke. Uvidíte, čo pridať do tohto jedla, a tiež oceníte vzhľad cestovín.
Vážení čitatelia, čakáme na vaše hodnotenie cestovín a kreviet. Zaujíma nás, aké korenie používate. Čo si myslíte, že v tomto recepte je možné zmeniť? Budeme radi, ak zdieľate svoje možnosti varenia. Čakáme na vaše obľúbené recepty, recenzie a odporúčania.
Ostatné recepty na krevety
Prajem pekné čítanie!