Cestoviny s mletým mäsom v rúre - rýchle, chutné a originálne 🍝

Kuchynské spotrebiče a riad:

• rúra;
• panvica;
• panvu;
• kuchynské váhy;
• strúhadlo;
• mixér alebo metla;
• nôž;
• krájacia doska;
• lyžica;
• lopata;
• cedidlo;
• tepelne odolný pekáč.

Zložky

Krokové varenie

Všetka zelenina sa musí olúpať a umyť. Na váženie ďalších potrebných výrobkov používajte kuchynskú váhu.

1. Cibuľu nakrájajte na polovicu a potom každú polovicu rozdeľte na tri približne rovnaké časti a nakrájajte na tenké slamky. Mrkvu nastrúhajte na jemnom strúhadle.
   
2. Dajte na oheň panvicu, nalejte trochu rastlinného oleja a teplo. Na predhriatej panve opečte cibuľu do zlatistosti.
   
3. Potom pridajte mleté ​​mäso na panvicu, všetko dobre premiešajte. Podľa potreby pridajte soľ, korenie a ďalšie korenie.
   
4. Ak je mleté ​​mäso trochu vyprážané, pridajte nastrúhanú mrkvu a podľa potreby pridajte nasekaný cesnak. Dobre premiešajte a varte ďalšie 2-3 minúty, kým mrkva nebude mäkká.
   
5. Potom pridajte niekoľko polievkových lyžíc paradajkovej pasty alebo kečupu, premiešajte a vyberte panvicu z ohňa.
   
6. Na panvicu strednej veľkosti vložte vriacu vodu. Akonáhle sa voda uvarí, pridajte trochu soli a cestoviny varte do polovice. Potom ich opláchnite pod tečúcou vodou a vyhoďte do cedníka. Tvar cestovín si môžete zvoliť podľa vlastného uváženia.
   
7. Pre kastról musíte pripraviť náplň. V samostatnej miske to urobte kombináciou vajec, majonézy, kyslej smotany a mlieka so šľahačkou alebo mixérom až do dosiahnutia homogénnej konzistencie. Podľa chuti pridajte korenie.
   
8. Namažte tepelne odolný pekáč s vysokou stranou rastlinným olejom.
   
9. Nalejte asi polovicu cestovín do formy a rovnomerne rozložte na dne.
   
10. Na vrch položte vyprážané mäso a zeleninu, všetko vyrovnajte.
    
11. Mleté mäso prikryte vrstvou cestovín, vrchnú vrstvu dobre opláchnite špachtľou alebo lyžičkou.
    
12. Nalejte špeciálne pripravenú náplň po celom povrchu a posypte rovnomernou vrstvou strúhaného tvrdého syra.
    
13. Predhrievajte rúru na 180 až 200 ° a podľa potreby rúry na pečenie nechajte variť 20 - 30 minút. Hotový kastrol by mal byť pokrytý zlatohnedou kôrou. Po ukončení pečenia vyberte misku z rúry, ozdobte nasekanými bylinkami a podávajte na stôl po častiach, pokiaľ možno v teplej alebo horúcej forme.
    

Vieš? Aby kôra syra na kastrole nebola príliš suchá a krehká, posypte strúhaný syr 2-3 minúty pred koncom pečenia.

Video recept

Toto video vám ukazuje postupné varenie cestovín a mletého mäsa.