Kuchynské spotrebiče a riad:
- kachle;
- panvu;
- panvica;
- ostrý nôž;
- nádoby na prísady;
- lyžica;
- vidlica;
- lopata;
- strúhadlo na syr;
- kefa na mazanie.
Zložky
| výrobok | číslo |
| Slanina alebo hrudník (nie surový) | 200 g |
| syr | 100 g |
| Capellini alebo špagety | 250 g |
| Paradajky vo vlastnej šťave | 400 g |
| soľ | podľa chuti |
| korenie | podľa chuti |
| cukor | štipka |
Krokové varenie
- Pripravujeme všetky ingrediencie. Cesnak rozdrvte a jemne nasekajte.
- Nakrájajte slaninu alebo hrudku na prúžky široké 1,5 až 2 centimetre.
- Syr syrte na jemnom strúhadle.
- Vložte cestoviny do vriacej slanej vody s olejom. Môžete si vybrať ľubovoľné cestoviny podľa svojho vkusu. Cestoviny musíte variť prísne podľa pokynov uvedených na obale. Každý výrobca a odrody cestovín má na varenie svoj vlastný čas.
- Panvicu zohrejeme, pridáme kvapku oleja a celú panvicu namažíme tak, aby množstvo oleja bolo minimálne.
- Šírku slaniny a smažiť na pár minút. Slaninu dobre premiešajte špachtľou tak, aby sa kúsky od seba odlupovali. Dôležité je, že slanina by nemala horieť! Vyberte si stredný alebo pomalý oheň, v závislosti od vášho sporáka.
- Slaninu opečte na oboch stranách 4-5 minút a pridajte cesnak. Všetko dobre premiešajte. Oheň by nemal byť silný, aby cesnak nespálil.
- Akonáhle cesnak dáva vôňu, pridajte paradajky do našej vlastnej šťavy.
- Paradajky pomelíme špachtľou, pridáme soľ, korenie a štipku cukru. Všetko dobre premiešajte. Ak ste už nakrájali paradajky, nemusíte pridávať soľ a korenie. V takýchto bankách sú často prítomné všetky potrebné prísady pre chuť.
- Môžete tiež pridať bylinky, korenie alebo chuťové prísady. Všetky zložky dobre premiešajte.
- Keď sa zmes všetkých ingrediencií zahreje, pridajte hotové cestoviny. Môžete pridať trochu vody z cestovín, aby omáčka nebola tak hustá a šťavnatejšia.
- Všetky ingrediencie dobre premiešajte, posypte nastrúhaným syrom na vrchu a zakryte vekom, aby sa syr rozpustil. Vypnite oheň.
- Po 3-5 minútach sa pasta môže podať na stôl! Bon chuť!
Varianty podávania a zdobenia jedál
Jedlo, ako sú cestoviny, bude vyzerať perfektne na slávnostnom stole. Ak sa vám zdá, že krásna porcia dodáva miske chuti, môžete ju bezpečne experimentovať a servírovať ako v reštauráciách. Napríklad môžete použiť nasledujúce rady:
- vložte cestoviny do krásneho taniera, do stredu, doslova hrsť - ako to robia v reštauráciách;
- ozdobte tanier plátok citróna, limetky alebo bylín;
- pridať vetvičku rozmarínu;
- použite krásnu dovolenku obrúsok - umiestnite ju pod tanier;
- pomocou šablóny a čierneho korenia môžete vytvárať vzory na tanieri;
- vzory na tanieri sa dajú pripraviť aj pomocou omáčky opatrným natieraním ťahov štetcom.
Ako vidíte, existuje veľa možností na vyplnenie a sú obmedzené iba vašou fantáziou! Vyskúšajte to a vyjde to.
Video recept
V tomto videu môžete podrobnejšie sledovať každý krok výroby cestovín so slaninou. Je to celkom jednoduché jedlo, ale ak sa v poradí nezmete, nezabudnite si toto video preštudovať, ak ho varíte prvýkrát. Z toho sa dozviete niekoľko tajomstiev vytvorenia chutnej večere a môžete ju uvariť pre celú rodinu. Pekný výhľad!
Ostatné recepty na cestoviny
Cestoviny so zakysanou smotanou