Kuchynské spotrebiče a riad:
- nádobu s objemom 4,5 litra alebo viac;
- panvica;
- cedidlo;
- krájacia doska;
- kuchynský nôž;
- skimmer;
- kuchynská špachtle;
- kuchynské váhy;
- odmerné sklo.
Zložky
| názov | číslo |
| cestoviny | 300 g |
| Mleté bravčové a hovädzie mäso | 600 g |
| Cibuľa, stredná | 2-3 ks. |
| Rastlinný olej | 40 ml |
| Bežná soľ | podľa chuti |
| Mletý čierny korenie | podľa chuti |
| Suchá petržlenová vňať | štipka |
| Pitná voda | 3 l |
Krokové varenie
- Na veľký oheň položte hrniec s vodou (3 litre). Na varenie použite veľký horák na rovnomernejšie zahriatie dna. Soľ v množstve 10 gramov stolovej soli na liter vriacej vody (klasický pomer), to znamená v našom prípade 30 gramov soli. Priveďte vodu do varu.
- Vložte 300 gramov cestovín do vriacej slanej vody. Miešajte, prikryte. Keď produkty varia, odstráňte veko, znížte teplotu na stredné a varte podľa času uvedeného na obale. Počas varenia cestoviny často zamiešajte štrbinovou lyžicou alebo lyžičkou, aby sa nelepili spolu a nelepili sa na spodnú časť panvice.
- Hádzajte cestoviny do cedníka. Nie je potrebné opláchnuť. Horúce cestoviny sa lepšie miešajú s omáčkou alebo inými prísadami. Cestoviny preneste na panvicu.
- Peel 3 stredne cibule. Rezané na malé prúžky alebo kocky.
- Do predhriatej panvy nalejte 40 ml rastlinného oleja. Do panvice vložte 600 gramov mletého mäsa (bravčové a hovädzie mäso).
- Pomocou špachtle rozomleté mäso rozdrvte na malé kúsky. Soľ a korenie s čiernym korením podľa chuti. Pridajte do chuti suchú zelenú petržlenovú vňať. Dobre premiešajte špachtľou. Varte na miernom ohni za občasného miešania.
- Keď kúsky mletého mäsa sivú, na panvicu nakrájanú cibuľu. Obsah misy dobre premiešajte špachtľou alebo lyžičkou.
- Varte na miernom ohni za stáleho miešania. Čas vyprážania je približne 10 - 15 minút.
- Pridajte cestovinu na cestoviny. Mäsový dresing dobre premiešajte s cestovinami. Miska ponorte 2-3 hodiny na miernom ohni pod vekom.
- Podávame cestoviny námornícke horúco.
Vieš? Pri varení v smaženom mäse s cibuľou môžete pridať nastrúhanú alebo nakrájanú mrkvu, cesnak, paradajky, paradajkovú pastu, bobkový list. Pridávajú sa čerstvé greeny: kôpor, petržlen, bazalka, ďalšie korenie a ochucovadlá. Ako prísady používajú chilli papričky, papriky. Pri varení sa do mäsového dressingu pridáva vývar (zelenina, mäso) alebo voda. V takom prípade sa mäso dusí na malý oheň. Tento obväz je šťavnatý a nežný. Namiesto mletého mäsa si môžete vziať guláš.
Video recept
Ako pripraviť tento jednoduchý, ale chutný a uspokojivý druhý, uvidíte vo videu nižšie. Podrobné vysvetlenie a vizuálna ukážka vám pomôžu uvariť cestoviny a opečené mäso.
Hosteska pomôže jedlo v prípade nedostatku času alebo pri príchode veľkej spoločnosti hladných priateľov. Príprava je jednoduchá, rýchla a nie je náročná. A aké druhé kurzy poznáte?
Ostatné recepty na cestoviny
Prajem pekné čítanie!