Kuchynské spotrebiče a riad
- muffinová pekáčka na pečenie;
- niekoľko priestranných misiek;
- mixér;
- kuchynské váhy a ostatné meracie príslušenstvo;
- silikónová špachtle;
- rúra;
- elektrická pec;
- jemné sito;
- guláš alebo panvica s hrubým dnom.
Zložky
- tvaroh - 250 g
- maslo - 150 g
- kuracie vajce - 2 ks.
- prémiová pšeničná múka - 200 g
- granulovaný cukor - 150 g
- vanilkový cukor - 8 g
- jedlá sóda - 10 g
- citrónová šťava alebo stolový ocot - 15 ml
- soľ - 1 štipka
- rastlinný olej - 15 ml
Krokové varenie
- Najskôr položte 150 g masla do duseného mäsa alebo panvice s hrubým dnom. Riad posielame na mierny oheň, kde krémový produkt roztavíme do tekutého stavu a potom ho necháme vychladnúť pri izbovej teplote.
- Rozlomte dve kuracie vajcia do hlbokej misky a pridajte k nim 1 štipku soli. Zmixujte ingrediencie mixérom, až kým sa nedosiahne homogénna konzistencia. Bez vypnutia zariadenia nalejte po malých dávkach 150 g granulovaného cukru. Nakoniec pridajte 8 g vanilkového cukru a znova dôkladne porazte všetko mixérom.
- Rozložíme 250 g tvarohu v samostatnej miske a rozdrvíme ho do kašovitého stavu.
- Zmiešajte tvaroh so zmesou vajec.
- Pridajte tam roztavené a ochladené maslo, všetko dobre premiešajte.
- Hasíme 10 g jedlej sódy 15 ml citrónovej šťavy alebo stolového octu.
- Oddelene preosejeme jemným sitom 200 g pšeničnej múky najvyššej kvality a odošleme ju do misy so zvyškom produktov.
- Vytvoríme homogénne tvarohové cesto.
- Formy muffínu namažte rastlinným olejom.
- Tvarohové cesto rozprestiera vo formách a plní ich do 2/3 objemu.
- Výrobky posielame do rúry zohriatej na 180 ° C. Muffiny pečieme 20 - 25 minút. Pripravenosť pochúťok kontrolujeme špáradlom.
- Hotové a mierne ochladené výrobky posypte práškovým cukrom.
Video recept
Ak chcete rýchlo porozumieť a dôkladne sa naučiť variť nadýchané lahodné muffiny s tvarohom podľa vyššie uvedeného receptu, jednoducho si pozrite nižšie uvedené video.
Muffiny s tvarohom, pripravené podľa opísaného receptu, majú veľmi jemnú textúru a ohromujú svojou úžasnou chuťou a sofistikovanou arómou. Taký dezert by bol vhodný na ranné raňajky a večere na rodinnú večeru. Nezabudnite v komentároch informovať o svojich zisteniach týkajúcich sa údajov o chuti tohto lieku. Ak varíte tvarohové muffiny iným spôsobom, zdieľajte recept. Bon chuť!