Lahodný losos pečený vo fólii v peci

Kuchynské spotrebiče a riad:

• rúra;
• plech na pečenie;
• ostrý nôž;
• doska na rezanie rýb a zeleniny;
• hliníková fólia;
• hlboká misa;
• cesnakový lis;
• polievková lyžica;
• pekáč alebo plech na pečenie.

Zložky

Krokové varenie

1. Môžete piecť celý losos v rúre, ako aj steaky alebo iné časti rýb. V takom prípade môžete použiť jeden recept. V takom prípade pripravte 2-3 steaky pre 2 osoby. Ak ste si kúpili celú rybu, najprv ju očistite a nakrájajte na kúsky. Pomocou ostrého kuchynského noža urobíme rez na bruchu a získame vnútornosti, potom rybu umyjeme pod vodou. Odrežte hlavu, chvost a plutvy, očistite od šupín a opláchnite znova. Rezané na kúsky nie väčšie ako 3 cm.
   
2. Po nakrájaní lososa na steaky začíname pripravovať korenie na ryby. Ak to chcete urobiť, jemne nasekajte veľa koriandra. Môžete použiť akékoľvek ďalšie čerstvé bylinky podľa vášho vkusu. Rozdrvený koriander sa umiestni do hlbokej misy.
   
3. Cez tlač míňame 4 strúčiky cesnaku a pridávame do koriandra. Na cesnak a bylinky pridajte pol lyžičky cukru a mierne pridajte soľ, pridajte 2 lyžičky. soľ. Na varenie lososa v rúre môžete použiť morskú soľ. Zalejte celú zmes 1 - 1,5 lyžice. l. olivový olej a dôkladne premiešajte.
   
4. Každý steak z lososa namažte výslednou zmesou a rovnomerne ho rozdeľujte po celom povrchu ryby. Losos posúvame na lesklú stranu hliníkovej fólie. Namažte zadnú časť červenej ryby.
   
5. Na losos rozotrite niekoľko plátkov citróna. Každý steak je zabalený do fólie osobitne. Ryby je potrebné pevne zabaliť tak, aby boli dobre upečené a vzduchom nevyschli.
   
6. Kusy lososa zabalené vo fólii zabalte do pekáča alebo plechu na pečenie. Predhrejte rúru na 200 stupňov a vložte do nej pekáč na pečenie s lososom na 20 minút. Po 20 minútach otvorte fóliu a pečte lososa ďalších 10 - 15 minút tak, aby bola hnedá.
   
7. Hotové červené ryby položíme na krásne jedlo. Podávame pečený losos s dusenou špargľou, grilovanou zeleninou a akýmkoľvek iným prílohom podľa vášho výberu a chuti. Ako dekoráciu môžete použiť čerstvé bylinky a niekoľko plátkov citróna.
   

Video recept

Po pozeraní videa môžete rýchlo a ľahko variť lososa v rúre vo fólii doma. Celý proces varenia je podrobne opísaný, sú uvedené všetky potrebné prísady na prípravu voňavých a šťavnatých červených rýb. Dozviete sa, ktoré vedľajšie jedlo je najlepšie podávať v peci pečenom lososa.

Ostatné recepty na ryby