Kuchynské spotrebiče a riad:
- rúra;
- kachle;
- panvica;
- plech na pečenie;
- krájacia doska;
- nôž;
- lyžica / vidlička;
- silikónová špachtle;
- pergamenový papier;
- zemiakový mlynček;
- malý hrniec;
- panvica na šťouchané zemiaky;
- jemné strúhadlo;
- metla;
- misky a taniere.
Zložky
| výrobok | číslo |
| Listové pečivo (bez droždia) | 0,5 kg |
| zemiaky | 1 kg |
| cibuľa | 1 ks |
| Kuracie filé | 400 g |
| syr | 100 g |
| Nakladaná uhorka | 4 ks (stredná veľkosť) |
| Vajce | 1 ks |
| soľ | podľa chuti |
| Mleté čierne korenie | podľa chuti |
| múka | do 50 g (na prácu s cestom) |
| Rafinovaný olej | na mastenie a vyprážanie |
| Mlieko + slivka. olej | pre šťouchané zemiaky |
| voda | pre šťouchané zemiaky |
Krokové varenie
- Najskôr olúpajte zemiaky (1 kg). Každý zemiak umývame dobre pod tečúcou vodou a dáme na panvicu. Ak chcete pripraviť rýchlejšie, rozrežte ho na dve až tri časti. Nalejte zemiaky vodou tak, aby tekutina úplne pokryla hľuzy.
- Zohriali sme sa a varili. Po varení soľ podľa chuti. Varte do mäkka.
- Keď zemiaky zmäknú a prepichnú sa vidličkou, varíme mlieko, odstráňte penu. Vylievame väčšinu vody zo zemiakov, trochu necháme na dne. Začneme premieňať zemiakové kaše na zemiakové kaše. Najprv ho dobre stlačíme a až potom začneme pridávať mlieko a maslo (podľa chuti), ale uistite sa, že pyré sa nestane tekutým, mal by si dobre udržiavať svoj tvar a byť viskózny. Vložte dosku na chladenie.
- V rovnakom čase ako zemiaková kaša varíme aj mäso. Opláchnite pod tečúcou vodou 400 g kuracieho filé. Mäso trochu vypustite (nechajte vypustiť). Mäso nakrájame na malé kúsky do veľkosti 1 cm.
- Na sporák sme položili panvicu, nalejeme trochu rastlinného oleja a dobre ju zohrejeme. Nasekané mäso vložte do panvice a smažte, až kým nedosiahne zlatohnedú farbu.
- Keď je mäso vyprážané, olúpeme cibuľu, umyte ju a nakrájajte na štvrtiny prsteňov.
- Dali sme tiež cibuľu do panvice na mäso. Soľ a korenie podľa chuti. Smažte spolu, až kým nebude cibuľa mäkká. Dali sme ho do samostatnej nádoby na chladenie, aby sklo obsahovalo prebytočný olej.
- Nakrájajte uhorky (4 ks), najlepšie zo všetkých na prúžky a vložte ich do misky.
- 500 g lístkového cesta (nie lístkového a kvasinkového!), Rozdeľujeme na 2 časti, aby bolo vhodné rozvinúť ho. Pracovnú plochu posypte múkou tak, aby sa cesto nelepilo. Rozvaľkajte kus cesta s hrúbkou 2 mm. Snažíme sa vytvoriť správny štvorec, pretože medzery pre lode, ktoré máme, sú štvorcové.
- Výsledný štvorec je rozdelený na štyri časti - tiež štvorec. Orezali sme nerovnosti.
- Na každom štvorci urobíme rez z dvoch protiľahlých strán, rovnobežne s okrajom.
- Teraz rozložíme náplň - prvé zemiakové kaše, na mäso s cibuľou a posledné uhorky.
- Vytvárame čln: na jednej strane trochu dotiahneme okraj štrbinou a „vyhodíme“ tenkú časť cesta medzi rez a okraj cez náplň. To isté robíme s druhou hranou so zárezom.
- Ostré uhly lode sú dobre vytrhané, aby z nich neunikala šťava.
- Pečiacu plachtu prikryjeme pergamenovým papierom a lode rozmiestnime vo vzájomnej vzdialenosti.
- S metla v samostatnej miske poraziť jedno vajce. Veľmi dobre ich namažíme našimi loďami.
- Plavidlá posielame do dobre predhriatej rúry pri 180 ° C na 20 minút.V tomto okamihu syrame na jemnom strúhadle. Po 20 minútach vyberieme lode, posypeme ich syrom a dáme ich späť do rúry na ďalších 15 - 20 minút.
- To je všetko! Puff lode sú pripravené! Bon chuť!
Video recept
Ak chcete niečo objasniť z tohto receptu, pozrite si video nižšie. Podrobne popisuje, ako správne zostaviť lode z lístkového cesta a ako ich piecť. Výsledok - hotové pečenie - v prehľade vždy vyzerá lepšie zo všetkých strán. Pekný výhľad!
Pečivo z lístkového cesta vyzerá veľmi krásne a nezvyčajne. Zdalo by sa, že obvyklé šťouchané zemiaky s mäsom a nakladanou zeleninou ... A ako sú zdobené! Takéto jedlo nie je hanba slúžiť hosťom a deti ho budú radi vidieť! Vyskúšajte to, varte to - nebudete ľutovať. Poďme diskutovať o tom, aké ďalšie vycpávky môžu byť vložené do takýchto lodí? V komentároch odošlite svoje návrhy a odhláste sa o výsledkoch!
Ostatné recepty na lístkové cesto
Prajem pekné čítanie!