Kuchynské spotrebiče a riad
- kuchynský sporák alebo varná doska,
- nôž
- kuchynská doska
- taniere / misky na výrobky,
- strúhadlo,
- sito,
- koruna.
Zložky
- Citróny - 4 ks.
- Vajcia - 7 ks.
- Cukor - 110 g
- Maslo - 60 g
Krokové varenie
Postup prípravy smotany sa vykonáva podľa nasledujúcej schémy:
- Vezmite 3 citróny, nakrájajte ich na polovicu a vytlačte šťavu. Ďalej nalejte šťavu cez sito do žiaruvzdornej misky.
- Vezmite ďalšiu 1 citrón a nastrúhajte svoju chuť na jemnom strúhadle. Musí sa poslať aj na riad odolný voči teplu.
- Tiež v obale musíte pridať 110 g cukru a 2 vajcia.
- Ďalej musíte do nádoby pridať 5 žĺtkov. Bielkoviny musia byť dokonale oddelené. Komponenty Kurdov musia byť dôkladne premiešané šľahačkou.
- Vložte váš riad odolný voči teplu do vodného kúpeľa a kurča varte, kým nezhoustne. Miešajte to neustále. Tiež sa uistite, že voda vo vani nekončí.
- Hotový kurd vložte do nádoby so sitom a utrite ho, aby ste sa zbavili hrudiek.
- V horúcej smotane odošlite 60 g masla. Všetko dôkladne premiešajte a olej rozpustite.
- Hotový krém vložte do chladničky, kým úplne nevychladne. Najlepšie je nechať ho cez noc. Hotový krém sa môže použiť na vytvorenie vrstvy koláča, vrchu košíčku alebo na vyplnenie koláčov alebo koláčikov.
Video recept
Na vytvorenie skutočne jasného a chutného ovocného krému používajte rady skúsených majstrov. Najmä na tieto účely sa ďalej pripravujú tematické video materiály.
Po vytvorení citrónovej kurdy zanechajte svoje odporúčania a tipy v komentároch. Vaša spätná väzba potom môže veľmi pomôcť každému začínajúcemu kuchárovi.