Kuchynské spotrebiče a riad:rúra, pekáreň, papier na pečenie, kuchynská váha, sito, 2 hlboké misky, hlboká tanier, lyžička, lyžica, lyžica.
Zložky
| múka | 230 g |
| prášok do pečiva | 1,5 - 2 lyžičky |
| soľ | ½ lyžičky |
| vajcia | 3 ks |
| cukor | 200 až 250 g |
| kyslá smotana | 250 g |
| rastlinný olej (rafinovaný) | 125 ml |
| citrónová kôra | 1 ks |
| citrónová šťava | 4 lyžice. l. |
| práškový cukor | 250 g |
Krokové varenie
- Najprv musíte pripraviť suché prísady. Za týmto účelom sa do hlbokej misky preoseje 230 g pšeničnej múky. Pridajte k tomu 1,5 - 2 lyžičky. prášok do pečiva a ½ lyžičky. jemnú soľ, suché zložky dôkladne premiešajte.
- Umyte citrón a nastrúhajte kôru jednej celej citrusovej šťavy na jemnom strúhadle, potom rozkrojte citrónovú dužinu na polovicu a šťavu z nej vytlačte odšťavovačom alebo vidličkou.
- Do samostatnej misky pridajte 3 kuracie vajcia, 200 - 250 g cukru a 250 g kyslej smotany 15 - 20%, všetky ingrediencie premiešajte mixérom, až kým nebudú hladké, nie je potrebné ich silno poraziť.
- Potom pridajte 125 ml rastlinného oleja, kôru z jedného citróna a 1 lyžicu do vajíčok a kyslej smotany. l. citrónovú šťavu, všetky ingrediencie zmiešajte znova pomocou mixéra.
- Nalejte preosiaty prášok do vajec, kyslej smotany a citrónovej šťavy, všetko zmiešajte pomocou mixéra.
- Vložte pekáreň do pekáča alebo čokoľvek chcete. Musí sa jemne namazať maslom, aby sa citrónový muffin počas pečenia nelepil, a potom sa ľahko dostane z tvaru.
- Rúra by sa mala predhriať na 180 stupňov. Citrónový muffín musíte upiecť jednu hodinu na panvici, ak však dávate prednosť inej panvici, mal by sa čas upravovať. V priemere sa doba varenia môže meniť od 30 minút do 1 hodiny. Skontrolujte pripravenosť koláča špáradlom: ak cesto prepichnete uprostred, špáradlo sa vysuší, potom je jedlo pripravené.
- Teraz musíte uvariť polevu. Na tento účel nalejte do hlbokej misky 250 g práškového cukru a pridajte do nej 2 až 3 lyžice. l. citrónová šťava. Je lepšie nechať šťavu preosiať cez sito alebo tenká tkanina, aby sa kosti a vlákna nedostali do polevy. Prísady dôkladne premiešajte, zmes by nemala pripomínať príliš silnú kyslou smotanu.
- Aby ste ozdobili citrónový muffin, nechajte ho mierne vychladnúť a potom polejte. Horúci košíček by ste nemali zazrieť, inak sa iba rozpustí a pečivo nebude mať krásny biely klobúk.
- Miska môžete ozdobiť aj ovocím, bobuľami, sušeným ovocím alebo čokoládovou polevou. Tento dezert je vhodný na rodinné raňajky, ako aj na čaj s hosťami.
Video recept
Ak sa hostia ponáhľali k vášmu čaju a chladnička je prázdna, nie je to problém, pretože za krátky čas si môžete pripraviť chutný a jednoduchý dezert. Video je prezentované na vašu pozornosť, v ktorom autor ukáže, ako upiecť citrónový muffin z výrobkov, ktoré sú v domácnosti každej domácnosti.
Vážení čitatelia, páčilo sa vám tento recept? Chcete skúsiť piecť taký dezert sami? Podeľte sa o svoje osvedčené recepty na výrobu muffínov a zálievok pre ne.
Ostatné recepty na košíčky
Prajem pekné čítanie!