Kuchynské spotrebiče a riad: dve misky: malá a veľká, lyžica a lyžička, sito, vidlička, metla, valček, uterák, špachtle a panvica.
Zložky
| Zložky | číslo |
| Mastná kyslá smotana | 1 stoh |
| Pšeničná múka | 2,5 stohu |
| Margarín alebo maslo | 50 g |
| Kuracie vajce | 1 ks |
| cukor | 1 - 2 lyžice. l. |
| soľ | štipka |
| sóda | 1 lyžička |
Krokové varenie
- Rozlomte kuracie vajce (1 kus) na malú misku a rozdrvte penou vidličkou alebo šľahačkou.
- Do vajca pridajte kyslú smotanu (1 šálka). Beat kyslou smotanou s vajcom alebo šľahačkou. Roztopte maslo alebo margarín (50 gramov) a nalejte do zmesi vaječnej kyslej smotany.
- Pridajte cukor (1 alebo 2 polievkové lyžice, v závislosti od typu koláča, ktorý chcete: sladký alebo nie) a dobre premiešajte, kým sa cukor úplne nerozpustí.
- Do veľkej misky preosejte múku (2,5 šálky), do múky pridajte jedlú sódu (1 čajová lyžička) a soľ (štipku). Suché prísady dobre premiešajte. Nalejte obsah menšej misky s vajcom, kyslou smotanou a cukrom do misky so suchými prísadami a cesto mieste. V závislosti od vlastností múky budete možno potrebovať trochu viac.
- Posypte múkou na stôl a položte cesto. Miešajte rukami, kým sa nevytvorí do gule a neprestane sa držať vašich rúk. Cesto preneste do misky a nechajte pôsobiť 15 - 20 minút, zakryte riadom uterákom.
- Zvyšok cesta vložte do klobásy a rozdelte ho na sedem približne rovnakých častí.
- Posypte múku na stôl a pomocou valčeka rozvaľkajte každý kúsok na tenký koláč podľa priemeru panvice.
- Plochý koláč často rolujte vidličkou a pomocou valčeka ho premiestnite do predhriatej panvice.
- Vypečte tortilu na suchej panvici. Pri vyprážaní prvej strany tortilly zakryte panvicu pokrievkou, po otočení na druhú stranu panvicu zakryte pokrievkou.
- Hotový koláč môže byť podľa potreby namazaný maslom, ale to nie je potrebné. Zvyšných 6 častí cesta sa teda uvarilo.
Možnosti stravovania
Sladké koláče podávajte s čajom, kakaom alebo mliekom s medom, džemom, kondenzovaným mliekom alebo džemom v teplej alebo úplne chladenej podobe. Ak je koláč upečený kyslou smotanou (opečený kyslou smotanou s cukrom) a chvíľu nechajte stáť, dostanete koláč na čaj. Ak ste pečili kyslé smotany s trochou cukru, potom ich podávajte namiesto chleba na prvý a druhý chod.
Video recept
Palacinky na kyslej smotane vyprážané na panvici sa pripravujú z dostupných produktov veľmi rýchlo a ľahko. Pozrite sa na video, mieste cesto a poterte.